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摩爾多瓦人非常好客，常用葡萄酒當(dāng)飲料招待客人。在這種情況下，客人不應(yīng)拒絕主人的盛情，而應(yīng)與主人干杯，一飲而盡，以示對(duì)主人的友好和尊重。同桌進(jìn)餐時(shí)，主人忌諱別人玩弄刀叉或磕碰餐具，端起盤(pán)子吃菜喝湯也是很不雅觀的。在別人家里坐客，不經(jīng)主人允許，不要擅自闖入主人的臥室或坐在床上，這是極不禮貌的行為。摩爾多瓦人忌諱13這個(gè)數(shù)字，認(rèn)為這是兇險(xiǎn)和死亡的象征，相反卻喜歡7這個(gè)數(shù)字，認(rèn)為7能帶來(lái)成功和福。

民族特色

摩爾多瓦人能歌善舞。每逢重大節(jié)日，人們都要走上街頭跳舞唱歌。“舞蹈是摩爾多瓦人的靈魂”，這一說(shuō)法一點(diǎn)不為過(guò)。摩爾多瓦的民族舞蹈熱情奔放，富有詩(shī)意，又略顯憂(yōu)郁，充分體現(xiàn)了這個(gè)民族的性格。民族舞蹈“霍拉舞”、“若克舞”在國(guó)內(nèi)外享有盛名。摩爾多瓦的民間詩(shī)歌豐富，充滿(mǎn)了濃濃的民族特色，抒情歌曲“多依納”是民間詩(shī)歌的精華，廣泛傳唱。

飲食

摩爾多瓦人的主食是面包，喜食各種素菜、炸肉、羊肉和奶制品。傳統(tǒng)民族食品是熱玉米面粥，佐以羊奶干酪、油炸洋蔥、黃油、西紅柿等。典型的食品是菜湯、熏魚(yú)、腌肉、奶酪?jiàn)A心青椒、用葡萄葉卷肉做成的菜卷、洋蔥末拌豌豆、蒜泥等。摩爾多瓦婦女善長(zhǎng)泡制各種小菜和釀制葡萄酒。他們腌制的小菜品種繁多，味道鮮美;釀制的葡萄酒酸甜可口，酒香沁人心脾。過(guò)節(jié)時(shí)，主婦一定要為家人準(zhǔn)備凍雞肉和凍豬肉。特別值得一提的是葡萄。摩爾多瓦人的生活和葡萄、葡萄酒密不可分，葡萄是摩爾多瓦這塊土地上最古老的植物，種植歷史可以追溯到公元前3000年。在鄉(xiāng)村，家家備有葡萄酒窖。人們把葡萄看作富裕的象征，主人在款待賓客時(shí)，會(huì)獻(xiàn)上家釀的葡萄酒。在相互祝愿時(shí)，最?lèi)?ài)說(shuō)“愿我們的生活象深秋的葡萄樹(shù)一樣碩果累累”。

服飾

每逢節(jié)日，摩爾多瓦的男女老少都要穿上民族服裝。幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，摩爾多瓦民族形成了獨(dú)具特色的民族服飾。成年男子穿白長(zhǎng)衫和白褲子，外套呢制的西裝背心，入冬穿皮坎肩或毛坎肩，著短羊皮襖，頭戴小羊皮帽，腳登自制皮靴，腰間束紅色的、綠色的、或是蘭色的寬腰帶。腰帶長(zhǎng)度一般為3米。男用腰帶不僅僅具有實(shí)用價(jià)值，而且具有極強(qiáng)的裝飾性。婦女頭扎大方巾，上身穿白底彩繡衫衣，外套過(guò)膝寬下擺裙，裙外扎毛料或亞麻布的圍裙。摩爾多瓦婦女的裙子一般用深色的純毛面料制成。裙子上面繡有五彩幾何圖案。裙腰部配有窄腰帶。冬季，男女均穿上自制的皮毛外套。現(xiàn)在，民族服飾在農(nóng)村的老年人中仍有保留，年青人已很少穿著，大多在電影和舞臺(tái)上使用，已逐漸成為摩爾多瓦民族的藝術(shù)象征。

洗禮節(jié)

洗禮節(jié)是摩爾多瓦東正教的重要節(jié)日，在公歷1月19日。這一天往往舉行入教儀式和新生兒的命名日受洗。主持人口誦經(jīng)文，給受洗人額上或頭上點(diǎn)水，有時(shí)也將受洗人全身浸入水中，然后給受洗人帶上十字架項(xiàng)鏈。新生兒接受洗禮時(shí)，父母不能在場(chǎng)，為受洗人選定的監(jiān)護(hù)人稱(chēng)“教父”、“教母”。在洗禮節(jié)那天，人們除去到教堂接受洗禮外，還要到江河里取“圣水”。健康人要跳到冰窟窿里洗一洗。洗禮節(jié)前一天(1月18日)，人們習(xí)慣占卜。特別是女孩子往往在這一天晚上占卜自己的終身大事。

復(fù)活節(jié)和狂歡節(jié)

復(fù)活節(jié)和狂歡節(jié)是摩爾多瓦民間十分重視的宗教節(jié)日。復(fù)活節(jié)每年從4月底至5月初的第一個(gè)星期日開(kāi)始，歷時(shí)7天。復(fù)活節(jié)前的第8周是狂歡節(jié)，歷時(shí)7天。3月1日是摩爾多瓦人迎接春天來(lái)臨的節(jié)日，稱(chēng)三一節(jié)。這一天，人人都在胸前戴上紅、白綢線編織的小花。白色象征心靈美好、純潔，能給人帶來(lái)愛(ài)與和平，紅色代表太陽(yáng)和大自然的復(fù)活，帶給人類(lèi)健康和力量。

最隆重的家庭節(jié)日

摩爾多瓦人最隆重的家庭節(jié)日是挖井、蓋房和婚慶。摩爾多瓦人認(rèn)為蓋房、生子、種樹(shù)、挖井是人生中最重要的幾件大事。在摩爾多瓦至今流傳著一句古語(yǔ)：“不蓋房、不立子、不栽樹(shù)、不挖井者，枉度一生。”其中，挖水井和蓋房又是重中之重。各家各戶(hù)都視水井為家業(yè)興旺發(fā)達(dá)的重要象征。盡管家家戶(hù)戶(hù)都有自來(lái)水，主人仍然要在庭院中修建水井。摩爾多瓦的水井設(shè)計(jì)十分講究，水井上都蓋有很精致漂亮的鐵制或木制的房子，房子上有精心雕刻的裝飾品。水井已成為摩爾多瓦的一種文化象征。水井以挖井人的姓名命名。它可以作為禮物贈(zèng)予他人，這被當(dāng)?shù)厝丝醋髯钯F重的禮物。建房也是摩爾多瓦人一生中的大事之一，也是必做的一件大事。摩爾多瓦人的習(xí)慣是一人造房，眾人幫忙，這已成為民族的傳統(tǒng)。新屋落成之日，全村人要?dú)g聚一堂又唱又跳，向主人表示慶賀，這項(xiàng)活動(dòng)被稱(chēng)作“卡薩瑪雷”。這時(shí)，主人要在漂亮的客廳里設(shè)宴款待客人，客廳里展示著主人家族的歷史，裝飾著家織方巾的墻壁上掛滿(mǎn)父母、兒孫的照片。在餐桌上，主人必須備有新鮮的烤羊肉、帶餡的茄子和青椒、白菜、西紅柿和餡餅，象征和平、友誼、合家團(tuán)聚的蛋糕更是不可缺少。

婚俗

婚慶是摩爾多瓦人家庭中的盛大節(jié)日。持續(xù)數(shù)天的婚禮儀式內(nèi)容豐富，獨(dú)具一格。秋季是摩爾多瓦人舉行婚禮的季節(jié)�；槎Y前要進(jìn)行求婚、定婚、答謝等儀式。婚禮通常在男女雙方家同時(shí)舉行，然后新郎攜帶禮物到丈母娘家接新娘。新娘的父母向新人表示祝福以后，取出嫁妝，送新娘到婆家。然后在新郎家舉行非常隆重的酒宴(瑪薩瑪雷)。這時(shí)，一對(duì)新人須手持蠟燭從“長(zhǎng)明火”房中取來(lái)象征生命、光明和吉祥如意的“愛(ài)之火”，向雙方父母行禮，以示感謝和尊敬。整個(gè)婚禮過(guò)程中充滿(mǎn)了詩(shī)歌朗誦、舞蹈和唱歌。參加婚禮的親朋好友盡情地狂歡，直到天明。黎明時(shí)，大家蹲坐片刻，讓新娘抱上一個(gè)嬰兒，以此祝福她多生貴子，然后丈夫攜著妻子走向屋門(mén)。在新人跨過(guò)門(mén)坎之前，眾人向他們頭上、身上撒糧食，祝他們年年有余。

獨(dú)具特色的地下酒城

摩爾多瓦以出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒著稱(chēng)，種植葡萄和釀造葡萄酒經(jīng)過(guò)多年發(fā)展已成為該國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。目前，摩爾多瓦每年生產(chǎn)23萬(wàn)噸葡萄酒，產(chǎn)量居世界第20位，其中93%外銷(xiāo)歐亞。在摩爾多瓦，不僅葡萄酒被視為國(guó)寶，“米列什蒂米齊”地下酒城也被載入吉尼斯世界紀(jì)錄。聞名世界的“米列什蒂米齊”地下酒城建在該國(guó)首都基希訥烏以南約20公里處的一座大山丘內(nèi)。要到達(dá)此地，須乘車(chē)從山腳下的大門(mén)進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)200多公里的隧道。隧道兩側(cè)排放著高大的酒桶。這些高3米的酒桶均用橡木制作，城內(nèi)共有這樣的酒桶1500個(gè)。酒城里的道路是平坦的單行道，可以行駛一輛大卡車(chē)。酒城中的葡萄酒是從該國(guó)一些著名葡萄酒釀造廠和農(nóng)家購(gòu)進(jìn)的。根據(jù)酒的品種分別貯藏，一般都要存放若干年后再出售。除了桶裝葡萄酒外，酒城內(nèi)還開(kāi)辟了專(zhuān)門(mén)貯藏瓶裝葡萄酒的貯藏庫(kù)。貯藏庫(kù)里的隧道比較狹窄，不能行車(chē)。庫(kù)房?jī)蓚?cè)的石壁上布滿(mǎn)了類(lèi)似蜂巢的大洞，存放著各類(lèi)瓶裝葡萄酒。每個(gè)洞下方的牌上都寫(xiě)有酒的生產(chǎn)年代、地點(diǎn)和品種。這里共收藏有150多萬(wàn)瓶各種高質(zhì)量葡萄酒，以“世界上高質(zhì)量葡萄酒收藏最多”入選吉尼斯世界紀(jì)錄，2005年6月還被摩政府列為國(guó)家文化遺產(chǎn)。該酒城發(fā)源于200多年前的石灰石采石場(chǎng)，人們?cè)诖说罔徤饺∈�，逐步形成了許多空蕩廢棄的地下隧道。隧道里的溫度常年保持在12-14攝氏度，濕度在95%-97%之間，非常適于貯藏酒類(lèi)。1968年，當(dāng)?shù)卣�府把這里辟為地下酒窖。酒窖離山丘頂部一般為50米，最深的部分有80多米。據(jù)介紹，這里的采石業(yè)仍在繼續(xù)進(jìn)行，隧道的長(zhǎng)度還在不斷增加。摩爾多瓦政府于2002年決定將這里開(kāi)辟為旅游景點(diǎn)。幾年來(lái)，“米列什蒂米齊”酒城接待了大量的來(lái)賓和游客。羅馬尼亞、波蘭、烏克蘭、立陶宛等國(guó)的國(guó)家元首都曾到此參觀。酒城還開(kāi)設(shè)了5個(gè)別具一格的品酒廳，使游客在大飽眼福之余，還可以大飽口福。

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