七下生物人的生活需要營養(yǎng)單元測試（濟南版）
一.選擇題(下列各題的四個選項中，只有一項最符合題意，每小題2分，共40分)
1.構成人體細胞的基本物質和供給生命活動能量的主要物質是下列哪一組( )
A.蛋白質.脂肪 B.蛋白質.糖類 C.糖類.蛋白質 D.水.維生素
2.下列營養(yǎng)物質中,能為人體提供能量的是( )
① 糖類 ② 脂肪 ③ 蛋白質④水⑤無機鹽
A.①②③ B.①②④ C.①③⑤ D.①②⑤
3.某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最合適的是( )
A.水果糖 B.牛肉干 C.花生米 D.牛奶
4.常吃標準米、標準面能有效預防( )
A.夜盲癥 B.腳氣病 C.壞血病 D.佝僂病
5.小林這幾天牙齦經常出血,應當建議他多吃一些( )
A.米飯.饅頭 B.魚.肉.奶.蛋 C.新鮮蔬菜水果 D.奶油.巧克力
6.制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用,根據淀粉在消化道內的消化情況分析,其原理是( )
A.為使藥物慢慢滲出 B.胃不能消化淀粉,膠囊可經胃進入小腸.
C.膽汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔內初步消化,便于吞咽
7.有些同學只愛吃肉,不愛吃水果蔬菜,長此以往會造成身體缺乏( )
A.蛋白質和維生素 B.脂肪和無機鹽 C.維生素和無機鹽 D.蛋白質和脂肪
8.試管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振蕩置于37○C,一小時后植物油不見了.配制的消化液可能是( )
A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、唾液、膽汁 C.胰液、腸液、膽汁 D.腸液、唾液、胰液
9.下列對于右圖的敘述中，哪項是錯誤的( )
A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B.②能消化蛋白質
C.③分泌的消化液含有多種消化酶
D.④是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要器官
10.在長期饑餓狀態(tài)下，人的下列結構中，重量減輕最明顯的是( )
A.腦 B.肌肉 C.皮下脂肪 D.血液
11. 2006年4月23日齊魯晚報刊登的一幅照片，患兒是一個不滿4個月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質的劣質奶粉，現已出現了頭大、嘴小、臉腫的癥狀，就此圖的因果關系，利用所學的生物學知識，找出錯誤的選項 ( )
A.蛋白質是構成人體的基本物質
B.人體的生長發(fā)育離不開蛋白質
C.組織細胞的更新離不開蛋白質
D.蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量，是最重要供能物質
12.“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服( )
A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D
13.蛋白質進行化學消化的場所有( )
A.口腔、食道、胃 B.口腔、咽、胃 C.口腔、咽、小腸 D.胃、小腸
14.“純凈水”作為日常飲用水，因缺少某些成分而不利于兒童身體健康，你認為在制備上述飲料時至少還需要添加微量的（ ）。
A.鈣和鉀等無機鹽 B.含碘的無機鹽
C.漂 *** 等消毒劑 D.小蘇打
15.下列關于營養(yǎng)物質消化的最終產物的敘述中，正確的是 ( )
A.淀粉消化的最終產物是氨基酸 B.蛋白質消化的最終產物是葡萄糖
C.脂肪消化的最終產物是甘油、脂肪酸 D.水消化的最終產物是水
16.下列哪項不是小腸的結構與吸收機能相適應的特點( )
A.小腸長約5-6米 B.腸內表面有許多皺襞和絨毛
C.小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 D.小腸壁內有腸腺
17. 某生物興趣小組設計了探究唾液淀粉酶性質的實驗，實驗儀器、材料、過程及結果如下：
試管編號
實驗過程 1號 2號 3號 4號
注入物質 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊 2ml淀粉糊
加入物質 1ml蒸餾水 1ml唾液 1ml唾液 1ml唾液
水溫處理 37℃ 10℃ 60℃ 37℃
滴入碘液 變藍 變藍 變藍 不變藍
根據表中呈現的現象，你認為這個實驗能證明唾液淀粉酶（ �。�
A． 受溫度影響 B． 受酸堿度影響 C． 具有高效性 D． 具有專一性
18.我們每天都要吃掉大量的食物，食物中的各種營養(yǎng)成分（ ）
A.都可以作為生長發(fā)育和組織更新的原料 B.都必須經過消化后才能吸收
C.都必須經過吸收后才能被利用 D.都能提供人體生命活動所需的能量
19.某生正患膽囊炎，你認為他目前最不應該享受下列哪種美味( )
A.香椿炒雞蛋 B.肥而不膩的紅燒肉 C.羊肉燉豆腐 D.白菜粉條
20.下面各項飲食習慣中，科學合理的是（ ）
①粗細糧合理搭配
②主副食合理搭配
③不吃不喜歡的食物
④一日三餐，按時進餐
⑤完全用飲料代替白開水飲用．
A. ①②④ B. ①②④⑤ C. ①②⑤ D. ②③⑤
二.非選擇題(每空2分，計60分)
21. 李明午飯只吃了饅頭、白菜、豆腐，請各位考生用自己所學的知識，分析下列問題：
(1)這頓午飯，能為他提供的幾類營養(yǎng)物質是
(2)李明咀嚼饅頭時感覺到有甜味，這是因為 _____________緣故。
(3)午飯中可被直接吸收的營養(yǎng)物質是
(4)含有多種消化酶的消化液存在于消化道的 器官。
22.我國營養(yǎng)學家將食物按照每日攝取量，形象地設計成五級“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學的參考數據。分析下表，回答問題。
在“膳食寶塔”中的位置 食物分類 每日攝取量
V級 油脂類 小于25g
IV級 豆類和奶類 100-150g
III級 魚、禽、肉、蛋類 125-200g
II級 果蔬類 400-750g
I級 谷類 450-500g
（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的 是人體主要供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是 。
（2）處在發(fā)育時期的青少年應多攝取表中III .IV級的食物，原因是 ______________ 。
（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的___________類食物。
23. 李大爺的身體狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學的知識，根據下表A、B、C、D、E 5種食物(各1 00克，除水和無機鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個較為科學的膳食計劃。[注(1)、(2)、(3)只填序號]
(1)為保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物__________。
(2)李大爺有時牙齦出血，那么他平時應多吃食物_______________________________。
(3)有時他晚上看不清東西，建議他應多吃食物__________________________。
(4)李大爺若將食物B作為長期主要食物，將易患_________________________。
24.下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質化學性消化的程度，
字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據該圖回答問題：
（1）圖中丙曲線表示 的消化過程。
（2）乙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為 。
（3）甲曲線表示的營養(yǎng)成分需要經肝臟分
泌的 乳化后才能被消化。
（4）食物在圖中的 (填字母)處，
最終都分解成能被人體吸收的營養(yǎng)物質。
25.某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
試管編號 1 2 3
饅頭碎屑或塊 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量
唾液有無 2ml唾液 A 2ml唾液
是否攪拌 充分攪拌 充分攪拌 不攪拌
保溫 37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液 2滴
請回答下列問題：
(1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入 ，與1號試管起 作用。
(2)為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用 兩只試管進行對照實驗。
(3)實驗結果是 號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是 _________ 。
(4)有的同學提出“除了以上三個試管外，還要設置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認為第四個試管的設置 �。ㄌ睢坝小被颉盁o”）必要。
(5)通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行 消化，又能進行 消化。
26.每年的5月20日是“中國學生營養(yǎng)日”。有關數據表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導致學生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。
上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請仔細觀察后回答下列問題：
(1)如圖所示，肥胖患者的飲食中____ 和___ _的攝入量較正常人偏多。
(2)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病，因為鐵是紅細胞中 的重要組成成分。
(3)糖類是人體最重要的能源物質，它主要從 食物中獲得。
(4)下列飲食習慣合理的是( )
A.經常吃“洋快餐” B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水 D.不挑食、不偏食，按時進餐
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