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　　對于寶寶的喂養(yǎng)，新爸媽都容易陷入一些誤區(qū)，看看都有哪些吧，家長要盡量避免哦。

　　我家小姑娘長得很健壯，出生的時候體重、身長在新生女嬰中還只分別處于50%和25%左右的位置，三個月之后就上升到了90%和75%以上。在1歲上托兒所之前，幾乎沒有生過病。運(yùn)動能力也發(fā)育得很早，六個半月就會爬，十個月就會走。碰巧她父母一個是研究食品的，一個在食品營養(yǎng)系讀博士，于是親戚朋友們總是問：“她到底吃的是什么高營養(yǎng)的食物？”我們實(shí)話實(shí)說的結(jié)果卻總是招來白眼：“不愿說就算了，何必騙我們……”

　　雖然很冤，卻無從辯駁。小姑娘長得健壯，未必就跟如何喂有多密切的關(guān)系。我們是遵循現(xiàn)代食品營養(yǎng)理論的，只是這些理論和做法與中國父母的許多想法相去甚遠(yuǎn)，大家不愿意相信而已。

　　一、配方奶是必不可少的？

　　不知道從什么時候開始，許多人開始用嬰兒配方奶給寶寶“補(bǔ)充營養(yǎng)”。面對奶粉公司鋪天蓋地的宣傳，似乎不買配方奶就不是合格的父母，越貴的奶粉好像就越有營養(yǎng)。

　　其實(shí)，大多數(shù)的寶寶根本用不著嬰兒奶粉。嬰兒奶粉是沒有母乳情況下的一種無奈選擇。它是盡量模仿母乳而制造出來的，利用現(xiàn)代分析技術(shù)，辨認(rèn)出母乳中的各種營養(yǎng)成分，從含量很高的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，到極其微量的維生素、礦物質(zhì)等等，然后以牛奶為基礎(chǔ)，補(bǔ)充、增加或者減少各種成分，使之接近母乳。對母乳和牛奶的認(rèn)識越深入，模仿得就越像。目前，已經(jīng)明確的母乳中的營養(yǎng)成分有三十多種，這也成為嬰兒配方奶的生產(chǎn)指標(biāo)。

　　大多數(shù)的嬰兒配方奶是以牛奶為基礎(chǔ)的，但是最后的成品卻與牛奶的差別非常大。比如，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈉鹽、鉀鹽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過嬰兒所需的濃度，就要降低；而脂肪、碳水化合物以及鐵等微量元素則不夠，就需要補(bǔ)充。所以，用“綠色”、“天然”的牛奶喂養(yǎng)嬰兒是不行的，其他動物的奶就差得更遠(yuǎn)了。像小說中那樣找頭狼或者鹿、老虎什么的來哺乳嬰兒，不但不會養(yǎng)出一個強(qiáng)壯有力的天才，反而會造成營養(yǎng)不良。

　　盡管嬰兒配方奶已經(jīng)被改造得與牛奶相差很大了，但畢竟是脫胎于牛奶，所以仍保留著牛奶中導(dǎo)致過敏的成分。有的寶寶天生對牛奶過敏，對基于牛奶的配方奶也無法消受，比較嚴(yán)重的還會出現(xiàn)嘔吐、拉稀等癥狀。對于這樣的寶寶，做父母的只能選擇基于大豆蛋白的配方奶來喂養(yǎng)。就為嬰兒提供營養(yǎng)來說，這兩種配方奶沒有太大的區(qū)別。相對而言，基于大豆的配方奶中的蛋白質(zhì)和鈣沒有基于牛奶的配方奶中的容易消化吸收，所以，F(xiàn)DA(美國食品和藥物管理局)推薦優(yōu)先選擇基于牛奶的配方奶，對于牛奶過敏的嬰兒才選擇基于大豆的配方奶。在美國市場上，前者的市場占有率是80%左右，而后者大概有20%的嬰兒食用。

　　不難看出，無論嬰兒配方奶做得有多好，賣得有多貴，宣傳得有多邪乎，它最多也只是個“模仿秀冠軍”，永遠(yuǎn)不可能超越它模仿的對象。FDA對配方奶的指導(dǎo)意見是“第二好，但是已經(jīng)足夠(second best but good enough)”，就是說它不是最好的，只是也不錯了。即便是世界上最著名的嬰兒配方奶公司，也不敢去挑戰(zhàn)這個說法，所以他們的官方宣傳只是說“母乳是最好的，如果你無法喂母乳，那么我們的產(chǎn)品是最好的”。

　　第二好的是配方奶，最好的當(dāng)然就是母乳了。母乳中含有嬰兒所需的所有營養(yǎng)，而且沒有過敏不耐受的問題。目前主流的觀點(diǎn)是，母乳喂養(yǎng)最好到周歲，有的甚至提倡更長的時間。對于嬰兒食品來說，母乳才是王道。在嬰兒配方奶與母乳的PK中，母乳永遠(yuǎn)是勝利者。

　　二、上班就不能母乳喂養(yǎng)了

　　許多人熱衷于拿嬰兒奶粉喂寶寶，除了迷信高級的嬰兒奶粉中含有“超級營養(yǎng)”之外，也有很多上班族是因?yàn)橛X得母乳喂養(yǎng)不方便。畢竟，大家既不能帶著寶寶去上班，也不能上班時中途跑回家喂奶。

　　其實(shí)母乳喂養(yǎng)并不一定要抱著寶寶讓他(她)吸，把奶泵出來喂是完全可以的。一般來說，泵出來的奶如果裝在無菌的儲存袋里，在室溫下可以保存幾個小時。如果放在冰箱中的冷藏室(4℃)保鮮，則可以放上幾天。如果放在冷凍室的話，放上幾周甚至兩三個月也沒問題。如果用的不是一次性無菌儲存袋，那么要注意保持奶瓶的清潔(每次用完洗干凈晾干，隔幾天就用開水煮五分鐘)，盡快冷藏盡快用掉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，多數(shù)人熟練使用合適的奶泵之后，只需要十五分鐘就可以泵好奶，而一天泵上一兩次就可以了。雖然這不如喂配方奶粉省事，但是考慮到母乳給寶寶帶來的好處以及可以省下的錢，費(fèi)點(diǎn)兒事還是值得的。

　　人們可能會被保存之后的母乳嚇著：這玩意兒還能給孩子吃嗎？確實(shí)，泵出來的母乳很快會分層，有時候顏色還會有輕微的變化，這都是正常的。母乳中含有大量的脂肪，形成的顆粒比較大，因?yàn)楸人�輕，所以會很快浮到水面，喂養(yǎng)時只要搖勻就可以了。

　　三、添加輔食只是為了補(bǔ)營養(yǎng)

　　在中國傳統(tǒng)里，有條件的人家是從襁褓時就開始給寶寶“進(jìn)補(bǔ)”。在今天，大多數(shù)父母仍然覺得“奶水就是水，沒有營養(yǎng)”，所以總是盡量早地給寶寶喂雞蛋、魚湯、魚油、肝粉、蜂蜜等“有營養(yǎng)”的食物。在國外的兒醫(yī)看來，這是不可思議、難以理解甚至非常危險(xiǎn)的事情。嬰兒的消化系統(tǒng)要在4～6個月后才能發(fā)育完善，免疫系統(tǒng)、腎臟的發(fā)育還比較脆弱，給嬰兒喂這些食物，不但可能無法被消化吸收，反而會損傷嬰兒幼嫩的身體。

　　按照國際學(xué)術(shù)界的主流觀點(diǎn)，1歲以前的嬰兒生長所需的營養(yǎng)成分應(yīng)該主要來自于母乳或者配方奶。添加輔食并非為了“補(bǔ)充營養(yǎng)”，而是讓嬰兒逐漸適應(yīng)固體食物。“我家寶寶開始吃什么什么了”絕不是發(fā)育好壞的標(biāo)志，也不值得炫耀。輔食的添加并非越早越好，美國的兒醫(yī)認(rèn)為可以開始喂輔食的標(biāo)志是：一、體重超過出生時的兩倍并且大于13磅(1磅是454克)；二、每天吃奶量超過32盎司(1盎司約30毫升)；三、脖子能夠支持腦袋。有的寶寶四個多月可以達(dá)到這樣的狀態(tài)，有的寶寶則要六個月甚至七個月才能達(dá)到。開始添加輔食時需要非常小心而且應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，通常從添加?jì)雰好追坶_始。米粉是碳水化合物，容易消化，而且?guī)缀鯖]有已知的過敏原。嬰兒米粉通常是加了鐵等微量元素的，所以更加合適。每天喂一點(diǎn)點(diǎn)，過上一周左右沒有發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)，才開始加下一種輔食。最初添加的食物都是搗碎的蔬菜或者水果，這些東西過敏原少、容易消化。一般來說，添加一種，至少連續(xù)幾天沒有不良反應(yīng)才加下一種。

　　在寶寶1歲以前，基本上不加肉類、雞蛋，而且也不能喂太多的輔食，要保證寶寶喝足夠的奶。到了六七個月，可以開始給寶寶一些小塊的蔬菜或水果，讓他(她)自己抓起來吃，稱為“finger food”(手指食物)�，F(xiàn)在很多嬰兒食品公司生產(chǎn)一些以碳水化合物為主的“finger food”，正好適合嬰兒的小手指拿，放進(jìn)嘴里即使不嚼也能溶化掉。能夠用自己的手指把“finger food”放到嘴里，是寶寶發(fā)育過程中的重要里程碑。

　　到了6個月之后，可以讓寶寶跟大人一起在桌子上吃飯了。國外的兒醫(yī)認(rèn)為，讓寶寶看著大人吃飯有助于他們模仿吃飯的動作。也可以給他們一些比較軟的小塊食物，讓他們抓著吃。不是為了讓他們吃飽，而是促進(jìn)手、眼、口腔咀嚼和吞咽的發(fā)育。

　　寶寶1歲以后，便可以吃大人吃的絕大多數(shù)食物了，當(dāng)然，還是要堅(jiān)持喝奶。傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為1～2歲的寶寶應(yīng)該喝全脂牛奶，不過最近，F(xiàn)DA面對嬰兒肥胖逐漸增多的現(xiàn)象，建議體重太大的寶寶也可以喝含脂肪2%的低脂牛奶。牛奶并不是什么神奇的食物，它只是在提供蛋白質(zhì)和鈣的方面很方便有效。至于其他成分，并不比別的食物更有優(yōu)勢。所以，如果寶寶對牛奶過敏或者不喜歡喝牛奶，也不是什么大不了的事情。完全可以給他喂豆奶甚至雞肉等蛋白質(zhì)含量高的食物，同時注意多吃一些含鈣高的食物，比如菠菜、西蘭花、橘子等等�，F(xiàn)在商業(yè)化生產(chǎn)的豆奶一般都已經(jīng)加了足夠的鈣，也是很好的牛奶替代品。

　　基于“不讓孩子輸在起跑線上”的信念，許多父母攀比著給寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)。在商家和某些醫(yī)生的推波助瀾之下，各種嬰兒保健品層出不窮。但是，良好的愿望未必帶來所期望的結(jié)果。家長們想的是讓寶寶長得更好，結(jié)果卻可能是增加了他(她)幼嫩身體的負(fù)擔(dān)。

　　四、做寶寶的主人

　　對于嬰兒輔食的添加，國外越來越流行一種“BLW”的理念。BLW是“baby led weaning”的縮寫，意思是寶寶主導(dǎo)的斷奶。它是讓寶寶自己主導(dǎo)從喝奶逐漸自然過渡到進(jìn)食固體食物的過程。這個理念的核心是讓寶寶自己決定什么時候開始吃固體食物、吃什么以及吃多少。

　　世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)為固體食物的提供應(yīng)該在嬰兒六個月之后才開始。在這個時候，嬰兒的消化系統(tǒng)基本發(fā)育完善了。BLW與傳統(tǒng)的輔食添加過程的區(qū)別在于完全沒有喂泥狀食物的階段，而是一開始就提供“finger food”。也不會幫助寶寶把食物放進(jìn)嘴里，而是讓他們自己去嘗試。讓寶寶自己去探索食物的顏色、氣味、味道、質(zhì)感，給他們機(jī)會按照自己的發(fā)育狀況去選擇食物，也有助于寶寶身體各部分的協(xié)調(diào)發(fā)育，比如手和眼的配合，比如咀嚼。

　　與人們的直覺相反，科學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)讓寶寶自己嘗試塊狀的“finger food”比大人用勺喂泥狀食物更加安全。一方面，如果寶寶沒有學(xué)會咀嚼，他(她)就不能把食物送到口腔后部，所以也就不會噎著。另一方面，如果寶寶沒有學(xué)會用手指把食物放進(jìn)嘴里，那么他(她)也就還沒有能力處理放進(jìn)嘴里的食物。這時候，“喂”給他們的食物反倒是不安全的。

　　不過，BLW看起來省事，其實(shí)父母要付出更多的勞動。第一，要把食物做成大小適中、寶寶的小手指能夠抓住的形狀，比如條狀，但是又要軟，即使沒有牙也能咀嚼；第二，會浪費(fèi)掉很多食物，你無法知道他(她)想吃什么，會吃多少，沒有吃掉的食物也不應(yīng)該用勺來喂，你給他(她)的食物可能大多數(shù)不會進(jìn)到他(她)的嘴里；第三，吃的時間會很長，而且弄得一團(tuán)糟，基本上是吃一次就弄臟一身衣服；第四，大一點(diǎn)兒的寶寶可以給他(她)勺讓他(她)自己吃，但是你得允許他(她)把食物弄得到處都是，就是放不進(jìn)嘴里。

　　在BLW的做法里，寶寶吃的固體食物依然不是主要的營養(yǎng)成分來源，而只是適應(yīng)固體食物的過程。雖然提供的食物也要注意營養(yǎng)成分的均衡，但是生長所需的營養(yǎng)依然要靠母乳或者配方奶來提供。

　　五、營養(yǎng)越多越好

　　我們經(jīng)常在談?wù)?ldquo;營養(yǎng)”，每個人都想給寶寶“最好的營養(yǎng)”。但是“營養(yǎng)”實(shí)在是一個很模糊的概念，基本上不能用“好”還是“不好”，或者“高”還是“低”這樣簡單的詞來形容。人體需要的，食物能夠提供，就是“有營養(yǎng)”；反之，人體不需要的，不管什么樣的好東西，都應(yīng)該認(rèn)為“營養(yǎng)不好”。比如對于成人來說，高脂肪低蛋白的食物被認(rèn)為是垃圾食品、營養(yǎng)不好，但是嬰兒卻正需要這樣的食物。牛奶中3%的蛋白、但是嬰兒需要的卻是蛋白質(zhì)不到1%、脂肪卻多達(dá)3%～5%的奶。嬰兒所需的熱量，至少有一半來自于脂肪。所以，有的父母給寶寶喂魚肉、雞肉等高蛋白食物，其實(shí)跟喂蛋白質(zhì)不足的奶粉一樣，都是不利于寶寶生長發(fā)育的。

　　嬰兒的營養(yǎng)，不在于某種特定成分的多少，而在于營養(yǎng)成分的全面和均衡。人體是一個非常復(fù)雜的體系，盡管科學(xué)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，對于嬰兒的生長發(fā)育所需要的全部成分和數(shù)量認(rèn)識依然有限，所有的科學(xué)推薦，都只是盲人摸象。而有很多的所謂“嬰兒保健品”，本身還缺乏足夠的科學(xué)依據(jù)來支持其對于嬰兒生長發(fā)育的必要性和有效性，比如益生菌、鈣制劑、魚油等等。反倒是這些“保健品”所帶來的潛在問題是不容忽視的。打個比方說，糖果紙里可能包著糖果，也有很大的可能包著黃連，而規(guī)定你只能閉著眼睛吃下去。為了吃到美味的糖果，或許有人愿意去冒吃到黃連的風(fēng)險(xiǎn)。但是，對于嬰兒來說，冒險(xiǎn)失敗的后果可能太過嚴(yán)重，還是盡量避免的好。

　　一言以蔽之，寶寶并不需要特別的營養(yǎng)。他們生長發(fā)育所需的所有營養(yǎng)成分，都可以從普通的食品中獲得。那些“特別好”、“非常有用”的“秘方”，可能會含有大量的某些有用成分。但是，有用的成分并非越多越好，而且在引入這些成分的同時很可能引入了不必要甚至有害的成分。任何不必要甚至有害的成分，對于寶寶的發(fā)育都可能是傷害。比如鹽和糖的存在，就會增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。再比如，國內(nèi)很流行用肝粉給嬰兒補(bǔ)鐵，也是一個非常糟糕的典型。肝粉中含有比較多的鐵，嬰兒也確實(shí)需要鐵。但是肝是動物身上毒素沉積最多的部位，在給嬰兒喂肝粉補(bǔ)鐵的同時也可能帶入許多別的有毒成分。成人的肝臟有足夠的能力清除這些毒素，但是嬰兒的肝臟能否承受這樣的負(fù)擔(dān)？這就像含有三聚氰胺的奶制品成人吃了沒事，嬰兒吃了就后果很嚴(yán)重一樣。