據(jù)有關(guān)出土文物證明我國(guó)的煉鐵煉鋼要比歐洲早一千多年。公元前600年中國(guó)已掌握冶鐵技術(shù)，早期的煉鐵是將鐵礦石和木炭一層夾一層地放在煉爐中，在650－1000℃和上焙燒利用木炭的不完全燃燒產(chǎn)生的一氧化碳使鐵礦石中的氧化鐵還原成鐵，冷卻后，取出鐵塊。
這種煉鐵方法叫塊煉鐵，用這種方法煉得鐵質(zhì)地疏松，還夾雜著許多雜質(zhì)，不堅(jiān)韌，并無(wú)多大實(shí)用價(jià)值。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐，人們發(fā)現(xiàn)把這種鐵，加熱到一定溫度下經(jīng)這反復(fù)鍛打，就可把夾雜的氧化物擠出去，此時(shí)鐵的機(jī)械性能就得到了改善。在反復(fù)鍛打鐵塊的基礎(chǔ)上，古人又得出塊煉鐵滲碳成鋼的經(jīng)驗(yàn)，這是最早的鋼。西漢時(shí)，為提高鋼的質(zhì)量，人們又增加了鍛
早期的煉鐵是將鐵礦石和木炭一層夾一層地放在煉爐中，在650－1000℃和上焙燒利用木炭的不完全燃燒產(chǎn)生的一氧化碳使鐵礦石中的氧化鐵還原成鐵。由于煉爐中溫度偏低，不能使熔點(diǎn)為1535℃的鐵熔化，所以到液態(tài)的鐵。人們等煉鐵成功后冷卻煉爐，取出鐵塊， 這種煉鐵方法叫塊煉鐵。用這種方法煉得鐵質(zhì)地疏松，還夾雜著許多來(lái)臬礦石的氧化物和經(jīng)。在實(shí)踐中人們發(fā)現(xiàn)如果把這種鐵，加熱到一定溫度下經(jīng)這反復(fù)鍛打，就可把夾雜的氧化物擠出去，此時(shí)鐵的機(jī)械性能就得到了改善。
在反復(fù)鍛打鐵塊的基礎(chǔ)上，古人又出塊煉鐵滲碳成鋼的經(jīng)驗(yàn)，這種鋼地就是最早的鋼。它是為改變塊煉鐵的性能而要用木炭作燃料，加熱塊煉鐵并打，這樣少量的碳會(huì)從鐵的表面滲進(jìn)去。西漢時(shí)，為提高塊煉鐵滲碳鋼的質(zhì)量，人們嗇增加了鍛打的次數(shù)，由十次，三十次，五十次增至近百次從而得到所謂的“百煉鋼”。由此也產(chǎn)生了“百煉成鋼”這一成語(yǔ)，它用來(lái)比喻久經(jīng)鍛煉，變得非常堅(jiān)強(qiáng)，成為優(yōu)秀人物。
打的次數(shù)，由十次，三十次，五十次增至近百次從而得到所謂的“百煉鋼”。
宋代沈括在《夢(mèng)溪筆談》中記載：“但取粗鐵煅之百余火，每煅稱之，一煅一輕，至累煅而斤兩不減，則純鋼也，雖百煉不耗矣�！边@就是“百煉成鋼”。
語(yǔ)源：晉?劉琨《重贈(zèng)盧諶》：“何意百煉鋼，化為繞指柔�！�
現(xiàn)意：比喻人經(jīng)過(guò)多次刻苦的鍛煉，非常堅(jiān)強(qiáng)，或成為優(yōu)秀的人物。
此地?zé)o銀三百兩
銀，是一種白色柔軟的金屬元素，熔點(diǎn)961℃，是導(dǎo)電、導(dǎo)熱性能最好的金屬，有很好的延展性。銀在自然界的儲(chǔ)藏量稀少，但比黃金多近四十倍。銀的化學(xué)穩(wěn)定性好，不易被氧化，但與空氣中的硫化合而變黑。
銀一般與鋁礦共生，在冶煉鋁時(shí)，銀被還原出來(lái)。大約在公元前二千多年，人們就已采用這種“吹灰法”提取銀，數(shù)千年來(lái)，銀與金一樣，應(yīng)用價(jià)值都不大，除了用作貨幣、裝飾品外，幾乎沒(méi)有其他用途。直到現(xiàn)在，白銀才在工業(yè)上發(fā)掘出大量的用途，如，人們發(fā)現(xiàn)銀是導(dǎo)電性最好的金屬，可以用于計(jì)算機(jī)、導(dǎo)彈等精密電路上；銀的反射性能高，可鍍?cè)诓Ａ现圃扃R子及在保溫瓶?jī)?nèi)膽防止熱量的散失；銀的殺菌性能也很好，是氯化物的十倍，可用于醫(yī)療上的收斂及消炎；銀的溴化物遇光即分解，具有非常靈敏的感光性，可以用于照相底片及X光片生產(chǎn)，這是銀的最大用量的用途。
語(yǔ)源：民間傳說(shuō)：“有人把三百兩銀子埋在地下，上書(shū)‘此地?zé)o銀三百兩’，鄰居王二偷去，回書(shū)‘隔壁王二不曾偷’。
現(xiàn)意：比喻要想隱瞞、掩飾，結(jié)果反而愈加暴露，弄巧反拙。也作“此地?zé)o銀”。
點(diǎn)石成金
黃金在古代時(shí)，是作為財(cái)富的象征。歷代都有一些夢(mèng)想點(diǎn)石成金的人，如劉安、漢武帝、王莽等等，這些人組織了一大批人才，耗費(fèi)大量的時(shí)間、資金用于煉金術(shù)�！妒酚洝酚涊d：“而事化丹砂，諸藥齊為黃金。”《抱樸子》記載：“神丹既成，不但長(zhǎng)生，又可以作黃金�！蹦男┰诋�(dāng)時(shí)可以稱得上為一流的化學(xué)家，企圖利用當(dāng)時(shí)已經(jīng)得到的各種化合物，如銅、鉛、鐵、錫等金屬，丹砂、雌黃、硝石、礬石等無(wú)機(jī)化合物，統(tǒng)稱“五金八石”，在煉丹鼎中，通過(guò)采用加熱、蒸餾、升華等化學(xué)過(guò)程，使低*的金屬點(diǎn)化為黃金，當(dāng)然，最終除了得到一些鋅銅合金，色如金而無(wú)金性的“偽金”，幾乎一無(wú)所獲。
秦始皇幻想帝位永在，龍?bào)w長(zhǎng)存，日思長(zhǎng)生藥，夜作金銀夢(mèng)。于是各路仙家大煉金丹，他們深居簡(jiǎn)出于山野之中，過(guò)著超脫塵世的神仙般生活。煉丹家以丹砂（硫化汞）、雄黃（硫化砷）等為原料，開(kāi)爐熔煉。企圖制得仙丹，再點(diǎn)石成金，服用仙丹或以金銀為皿，均使人永不老死。西文洋人也仿效于暗室或洞穴，單身寡居致力于煉金術(shù)。一兩千年過(guò)去了，死于仙丹不乏其人，點(diǎn)石成金出終成泡影。金丹太徒勞無(wú)功而銷(xiāo)聲匿跡。中外古代煉金術(shù)士畢生從事化學(xué)實(shí)驗(yàn) ，為何中一事無(wú)成？乃因其違背科學(xué)規(guī)律。他們夢(mèng)想用升華等簡(jiǎn)單立法改變*金屬的性質(zhì)，把鉛、銅、鐵、汞變成貴重的金銀。殊不知用一般化學(xué)立法是不能改變?cè)氐男再|(zhì)的。化學(xué)元素是具有相同核電荷數(shù)的同種原子的總稱，而原子是經(jīng)學(xué)變化中的最小微粒。在化學(xué)反應(yīng)里分子可以分成原子，原子卻不能再分。隨著科學(xué)的發(fā)展，今天“點(diǎn)石成金 ”已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。1919處英國(guó)盧瑟福用α粒子轟擊氮元素使氮變成了氧。1941年科學(xué)家用原子加速器把汞變成了黃金－人造黃金鐨（一百號(hào)元素）。1980處美國(guó)科學(xué)家又用氖和碳原子高速轟擊鉍金屬靶，得到了針尖大的微量金。金丹術(shù)士得知今人之豐功偉績(jī)，在天之靈出會(huì)自覺(jué)羞愧
從今天的觀點(diǎn)來(lái)看，他們哪種經(jīng)過(guò)人工處理，改變物質(zhì)的性質(zhì)及結(jié)構(gòu)的思想是具有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)的，煉金術(shù)所依據(jù)的天然物質(zhì)隨著時(shí)間的延續(xù)，自然朝著自我完善的方向轉(zhuǎn)化的“自然進(jìn)化論”，是一種非常革命的思想，現(xiàn)代的化學(xué)工業(yè)無(wú)不是由各種各樣千變?nèi)f化的化學(xué)反應(yīng)構(gòu)成的，實(shí)際上，現(xiàn)代的化學(xué)家已經(jīng)成功通過(guò)人工核反應(yīng)，用快速中子轟擊汞原子得到金，實(shí)現(xiàn)了古代煉金家數(shù)千年來(lái)夢(mèng)寐以求的愿望。
語(yǔ)源：劉向《列仙傳》：“許遜，南昌人。晉初為旌陽(yáng)令，點(diǎn)石成金，以足逋賦�！�
原意：傳說(shuō)中古代方士的一種法術(shù)。
現(xiàn)意：比喻把別人不好的文章改為好文章。
甘之如飴
飴即是麥芽糖，是一種較早得到利用的糖類(lèi)化合物，通過(guò)風(fēng)干的麥芽或谷物發(fā)酵釀造，是最早的生物化學(xué)產(chǎn)品。戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的《尚書(shū)》記載：“稼穡作甘�！备示褪秋嵦恰Ｖ圃禧溠刻堑墓ば虮容^復(fù)雜，后來(lái)逐步為原料易得，生產(chǎn)簡(jiǎn)單，質(zhì)量更高的蔗糖所替代。
糖使一種由碳、氫、氧所組成的碳水化合物，分為單糖、雙糖及多糖，不能再水解的為單糖，如葡萄糖；由兩個(gè)單糖分子縮合而成的為雙糖，如蔗糖，“甘之如飴”的飴糖；由多個(gè)單糖縮合而成的為多糖。
人體維持生命活動(dòng)的主要能源來(lái)源于糖類(lèi)化合物氧化產(chǎn)生的熱能，糖也是日常生活中不可缺少的調(diào)味品。
根據(jù)現(xiàn)代生物化學(xué)分析表明，糖的甜味與化學(xué)作用、電荷吸引及原子間束縛等有關(guān)，糖因其獨(dú)特的甜味，“甘之如飴”就一點(diǎn)不奇怪了。
語(yǔ)源：《詩(shī)經(jīng)?大雅?綿》：其所生菜，雖有性苦者，甘如飴也。
原意：象糖一樣甜。
現(xiàn)意：比喻心甘情愿去做某種事情。
火樹(shù)銀花
火樹(shù)就是指焰火，俗稱煙花。隋煬帝有詩(shī)：“燈樹(shù)千光照，花焰七枝開(kāi)。”即指煙花，可見(jiàn)，在我國(guó)隋代就有煙花。
古人在發(fā)明火藥的基礎(chǔ)上，制造出了煙花，它是由上下兩部分組成，下部裝有類(lèi)似火藥的發(fā)射藥劑，上部裝填燃燒劑、助燃劑、發(fā)光劑及發(fā)色劑，發(fā)色劑內(nèi)含各種金屬元素的無(wú)機(jī)化合物，它們?cè)谌紵龝r(shí)顯示各種各樣的顏色，化學(xué)上稱之為艷色反應(yīng)。例如，鍶鹽、鋰鹽發(fā)出紅光，鈉鹽發(fā)黃光，鋇鹽顯綠光，鎂、鋅等金屬粉末發(fā)出耀眼閃光......等等，各種金屬鹽及金屬粉末混合在一起，施放時(shí)就顯示出萬(wàn)紫千紅的色彩，千姿百態(tài)，清脆悅耳，以助節(jié)日氣氛或日常娛樂(lè)。
宋代詩(shī)人趙孟頻有詩(shī)一首生動(dòng)描述了“火樹(shù)銀花”的景象：
人間巧藝奪天工，煉藥燃燈清晝同。
柳絮飛殘鋪地白，桃花落盡滿階紅。
紛紛燦爛如星隕，赫赫喧虺似火攻。
后夜再翻花上錦，不愁零落向東風(fēng)。
語(yǔ)源：唐?蘇味道《正月十五夜》：“火樹(shù)銀花合，星橋鐵鎖開(kāi)。”
現(xiàn)意：形容節(jié)日（特指元宵節(jié)）夜晚，煙火絢麗、燈火通明的繁華景象。
靈丹妙藥
丹劑起源于先秦時(shí)期，至今已有二千多年的歷史，當(dāng)時(shí)，人們?cè)诓傻V和冶金技術(shù)的基礎(chǔ)上，用各種礦物原料精心燒煉所謂的“靈丹妙藥”，以滿足統(tǒng)治者及達(dá)官貴族長(zhǎng)生不老的愿望，由此還產(chǎn)生了我國(guó)古代著名的煉丹術(shù)。煉丹術(shù)對(duì)人類(lèi)科學(xué)發(fā)明產(chǎn)生過(guò)積極的作用及深遠(yuǎn)的影響，積累了大量的藥物、冶金及化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，得到了許多自然界不存在的化合物，如汞、砷等各種無(wú)機(jī)鹽，炸藥也是在煉丹過(guò)程中被發(fā)明的。煉丹術(shù)為現(xiàn)代化學(xué)奠定了理論和物質(zhì)基礎(chǔ)。
晉代的葛洪是我國(guó)煉丹制藥的鼻祖，著有《抱樸子?金丹篇》《抱樸子?黃丹篇》《抱樸子?仙藥篇》三卷，詳細(xì)記述了升華、蒸餾等化學(xué)實(shí)驗(yàn)的操作方法，為后人研究化學(xué)提供了經(jīng)驗(yàn)。
古時(shí)的丹藥無(wú)非是一些礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)高溫下化學(xué)反應(yīng)而成的氧化汞、氯化汞等一些無(wú)機(jī)化合物，外用對(duì)瘡?fù)础⑵ぱ椎扔行┋熜�，靈丹妙藥是如何也談不上的，另外，煉丹費(fèi)時(shí)費(fèi)工費(fèi)力，污染環(huán)境，內(nèi)服丹藥后有毒害的作用，甚至致命，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及化學(xué)的出現(xiàn)，很快就壽終正寢。
語(yǔ)源：元?無(wú)名氏《玩江亭》二折：“靈丹妙藥都不用，吃得是生姜辣蒜大憨蔥�！� 原意：靈驗(yàn)有效的好藥。
現(xiàn)意：比喻能解決問(wèn)題的有效方法。
爐火純青
人們很早就知道從燃燒火焰的顏色變化來(lái)觀察溫度的變化，爐火溫度在500℃以下呈暗黑色，升到700℃時(shí)，火焰變?yōu)樽霞t色，也就是俗稱的“爐火通紅”，再上升到800-900℃后，火焰由紅變黃，1200℃時(shí)，火焰發(fā)亮，逐漸變白，繼續(xù)升到接近3000℃后，呈白熱化，相當(dāng)于燈泡鎢絲發(fā)亮的溫度，如果超過(guò)3000℃，火焰由白轉(zhuǎn)藍(lán)，這就是“爐火純青”了，是燃燒溫度的最高階段。
一般來(lái)說(shuō)，提高溫度有利于絕大多數(shù)化學(xué)反應(yīng)的加速進(jìn)行，但是，過(guò)分提高溫度是一種不經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法，如今，化學(xué)工業(yè)上，都是通過(guò)采用催化劑技術(shù)提高化學(xué)反應(yīng)速率，而非單純提高反應(yīng)溫度。古代的煉丹家們是不懂得催化劑化學(xué)原理的，往往認(rèn)為火焰達(dá)到“爐火純青”為火候到家，就能煉到長(zhǎng)生不老的丹藥，實(shí)際上，那時(shí)的耐火材料是很難達(dá)到這樣高的使用溫度，因此，無(wú)論煉丹家如何努力，“爐火純青”最終只能是一廂情愿。
語(yǔ)源：清?曾樸《孽�；ā罚骸暗搅爽F(xiàn)在，可到了爐火純青的氣候，正是兄弟們各顯身手的時(shí)候�！�
原意：指古時(shí)候煉丹家煉丹成功時(shí)的火候。
現(xiàn)意：比喻學(xué)問(wèn)或技藝的功力達(dá)到純熟、完美的境地。
青出于藍(lán)
“取藍(lán)”是世界上最早的印染化工，商代《詩(shī)經(jīng)?小雅?采綠篇》記載：“終朝采藍(lán)，......”，到了漢代，“取藍(lán)”的規(guī)模已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，《史記?貨殖列傳》中記載：“千畝卮茜，其人與千戶侯等�！�
“取藍(lán)”的原材料-藍(lán)草是一種木蘭屬一年生草木植物，葉子在酶的作用下水解為無(wú)色的吲哚酚，染在紡織物上，經(jīng)日曬氧化成了藍(lán)色的靛藍(lán)化合物。這種取藍(lán)技術(shù)在中世紀(jì)經(jīng)中亞傳入歐洲，影響廣泛。1883年，法國(guó)化學(xué)家Bayer測(cè)定出了靛藍(lán)的分子結(jié)構(gòu)，是一種雙羰基、雙苯環(huán)含氮化合物。1897年西德BASF公司首先采用工業(yè)合成方法生產(chǎn)靛藍(lán)。
用靛藍(lán)印染紡織品，顏色鮮艷，經(jīng)久耐磨，至今仍舊大量使用，當(dāng)代最流行的牛仔褲就是這樣染成的，當(dāng)然，所用的靛藍(lán)已非“青出于藍(lán)”了，而是通過(guò)有機(jī)合成而得到的。
語(yǔ)源：《荀子?勸學(xué)篇》：“青，取之于藍(lán)，而青于藍(lán)�！�
原意：靛青從藍(lán)草中提煉出來(lái)，而顏色比藍(lán)草更深。
現(xiàn)意：比喻學(xué)生超過(guò)老師或后人超過(guò)前人。
如膠似漆
早在三千多年前的中國(guó)，人們就用動(dòng)物皮、角、骨來(lái)熬制骨膠、牛皮膠等，用來(lái)粘合各種物件，這就是最早的化學(xué)粘合劑。相傳舉世聞名的萬(wàn)里長(zhǎng)城也是用石灰、糯米糊等混合調(diào)配的粘合劑把無(wú)數(shù)的石塊粘接起來(lái)而建成的，這種無(wú)機(jī)-有機(jī)混合膠，強(qiáng)度高，防腐，經(jīng)久不壞。隨著高分子材料技術(shù)的日新月異，如今的粘合劑幾乎可以粘合任何物質(zhì)，從日常用品到航天飛機(jī)，粘合劑都是必不可免的。
生漆是我國(guó)的特產(chǎn)，古稱“中國(guó)漆”，是由天然漆樹(shù)分泌出來(lái)的粘性液體，是最早的化學(xué)涂料，《禹貢?夏書(shū)》記載：濟(jì)河的作用“唯兗州......貢漆絲”，可見(jiàn)，生漆與絲綢齊名，同為我國(guó)古代的貢品。如今，漆的品種繁多，在建筑、家俱、五金等等都要用到，起到防護(hù)及美觀的作用。
粘合劑和油漆，使用時(shí)都非常注重它們對(duì)物件的附著能力，因此，用成語(yǔ)“如膠似漆”比喻人與人之間的親密關(guān)系是最恰當(dāng)不過(guò)了。
語(yǔ)源：《史記?魯仲連鄒陽(yáng)列傳》：“感于心，合于行，親于膠漆，昆弟不能離，豈惑于眾口哉？”
原意：如同膠漆粘著一樣。
現(xiàn)意：形容相互之間情投意合、親密無(wú)間。多指夫妻感情深厚。也作“如膠如漆”。 乳液是一種多相體系，其中至少有一相液滴均勻分散于另一種和它不相混合的液體之中，此種體系皆有一種最低值的穩(wěn)定度，這個(gè)穩(wěn)定度可因表面活性劑的加入兒大大增強(qiáng)。乳液的類(lèi)型很多，一般分成兩大類(lèi)，一類(lèi)為水包油型(O/W)型，水為連續(xù)相，油為分散相，如牛奶、天然或合成膠乳；另一類(lèi)為油包水(W/O)型，油為連續(xù)相，水為分散相，如黃油、雪花膏等�！八榻蝗凇碑�(dāng)指前一類(lèi)，這類(lèi)乳液可用水無(wú)限地稀釋。
乳液在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日用化工等方面有大量的應(yīng)用，牛奶就是蛋白質(zhì)、脂肪通過(guò)乳酪素為乳化劑分散在水中形成的，是日常生活中常用的營(yíng)養(yǎng)品。天然膠乳是熱帶橡膠樹(shù)分泌出來(lái)的聚異戊二稀樹(shù)脂的水分散液，是一種重要的高分子材料�；瘜W(xué)工業(yè)上的乳液聚合也是利用乳液形成的原理，如今已成為一種重要高分子合成方法，生產(chǎn)的膠乳可以直接用作涂料及粘合劑，經(jīng)過(guò)凝聚干燥后，又可得到固體樹(shù)脂或合成橡膠。 語(yǔ)源：宋?釋普濟(jì)《五燈會(huì)元》卷九：“師呵呵大笑：‘如水乳合。’”
原意：水和奶汁混合在一起。
現(xiàn)意：比喻關(guān)系密切，十分融洽，或結(jié)合得十分緊密。也作“乳水交融”。
沙里淘金
金的化學(xué)性質(zhì)特別穩(wěn)定，很難同其它元素化合，因此它以游離態(tài)存在于自然界。在地殼中，由于金的含量很少且非常分散。所以它的價(jià)格極其昂貴。在我國(guó)的一些江河的沙中常混有少量的小金粒。
要從沙粒中分離出金粒實(shí)質(zhì)上是從混和物中得到純凈物。根據(jù)沙和金的比重不同，人們把含有金屑的沙粒在水中蕩洗，使其一圈一圈地旋轉(zhuǎn)沙子比較輕輕隨水流去，金子重留在底部，這就是常說(shuō)的淘金。經(jīng)過(guò)淘洗大量的沙子后，可以得到很少很少的金粒。把這些小金粒熔化加工可制成金塊。金條等。由此可知，沙中淘金是那么不容易，必須付出巨大的勞動(dòng)。后來(lái)，人們引用“沙里淘金”來(lái)比喻從大量的材選擇精華
成語(yǔ)中有關(guān)燃燒的知識(shí)
1、刀耕火耨 古人在播種前放火燒去野草，用余灰肥田。燃燒后的草木灰含鉀5-12%、鈣5-25%、磷0.5-3.5%，它是一種高效肥料，還可降低土壤酸性，是人類(lèi)最早使用的化學(xué)肥料。
2、火樹(shù)銀花 火樹(shù)就是指焰火，俗稱煙花。它由上下兩部分組成，下部裝有類(lèi)似火藥的發(fā)射藥劑，上部裝填燃燒劑、助燃劑、發(fā)光劑及發(fā)色劑，發(fā)色劑內(nèi)含各種金屬元素的無(wú)機(jī)化合物，它們?cè)谌紵龝r(shí)顯示各種各樣的顏色，化學(xué)上稱之為焰色反應(yīng)。
3、爐火純青 人們很早就知道根據(jù)燃燒火焰的顏色判斷溫度的變化：爐火溫度在1200℃時(shí)，火焰發(fā)亮，逐漸變白；繼續(xù)升到接近3000℃后，呈白熱化；如果超過(guò)3000℃，火焰由白轉(zhuǎn)藍(lán)，這就是“爐火純青”了，它是燃燒時(shí)可達(dá)到的最高溫度。
4、石破天驚 只有火藥爆炸才能產(chǎn)生“石破天驚”的效果。火藥是我國(guó)古代四大發(fā)明之一，火藥的基本成份為硝石（硝酸鉀）、硫磺及木炭，三者按一定的比例混合加熱后，發(fā)生激烈的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生大量的光和熱。
5、水火不容 燃燒是一種氧化反應(yīng)，由燃燒引起的火災(zāi)，一般情況下，用水撲救可以取得較好效果，因?yàn)樗遣粫?huì)燃燒的液體，可以隔斷空氣，吸收熱量，降低溫度，這就是“水火不容”的道理。
6、抱薪求火(火上澆油、杯水車(chē)薪、釜底抽薪) 這些講的都是可燃物與燃燒現(xiàn)象的關(guān)系：抱著柴火去救火，肯定適得其反；往火上澆油，只能使火燒得更旺；用一杯水去滅一車(chē)柴產(chǎn)生的火焰，是多么微不足道�。灰谱卟窕�，還是釜底抽薪解決問(wèn)題嘛！
7、百煉成鋼 將燒紅的生鐵反復(fù)在空氣中不斷錘打，轉(zhuǎn)化為堅(jiān)硬的鋼，其實(shí)是對(duì)生鐵的不斷除雜致純的過(guò)程。
成語(yǔ)中涉及的物質(zhì)性質(zhì)
8、水滴石穿 一般認(rèn)為，“石穿”是由于水滴經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月沖擊石面而產(chǎn)生的，孰不知，這里面還拌隨化學(xué)反應(yīng)：因?yàn)榭諝庵械亩趸疾糠秩茉谟晁�，使雨水略呈酸性，滴在主要由碳酸鈣組成的巖石上，碳酸鈣與酸起反應(yīng)，溶解在水中，經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年的累積，地殼或巖石可演變成奇峰異洞、千姿百態(tài)的鐘乳石等。
9、沙里淘金 金是一種稀有金屬，在地殼中的含量只有5%左右，與沙一起沉積成礦床，通常每噸沙中約含金3-10克。很早，人類(lèi)都是采用“沙里淘金”的方法開(kāi)采黃金，即用重力選礦法，利用黃金與沙子的密度差異，用水反復(fù)淘洗，沙里淘得的黃金甚少。
10、青出于藍(lán) “取藍(lán)”是世界上最早的印染化工，“取藍(lán)”的原材料??藍(lán)草是一種木蘭屬一年生草木植物，葉子在酶的作用下水解為無(wú)色的吲哚酚，染在紡織物上，經(jīng)日曬氧化成了青藍(lán)色的靛藍(lán)化合物。
11、靈丹妙藥 丹劑起源于先秦時(shí)期，當(dāng)時(shí)，人們用各種礦物原料精心燒煉 “靈丹妙藥”，以滿足貴族長(zhǎng)生不老的愿望。古時(shí)的丹藥是一些礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)高溫下化學(xué)反應(yīng)主要生成氧化汞、氯化汞等一些無(wú)機(jī)化合物，外用對(duì)瘡?fù)�、皮炎等有些療效，“靈、妙”是如何也談不上的。
12、信口雌黃 雌黃，即三硫化二砷，顏色金黃鮮艷，是一種很早就被發(fā)現(xiàn)的重要的含砷化合物，是古代進(jìn)行書(shū)寫(xiě)及繪畫(huà)的一種原料。
成語(yǔ)中生活飲食知識(shí)
13、爭(zhēng)風(fēng)吃醋 醋是6~10%的乙酸水溶液，故乙酸又稱醋酸，醋是烹飪的常用調(diào)味品，能豐富食物的色、香、味，而且能刺激胃酸分泌，幫助消化，醒胃防病。因此，“爭(zhēng)風(fēng)”固然不好，但適量“吃醋”對(duì)身體有益。
14、甘之如飴 飴就是麥芽糖，是一種使用較早的糖類(lèi)化合物，它可通過(guò)風(fēng)干的麥芽或谷物發(fā)酵釀造得到。人體維持生命活動(dòng)的主要能源來(lái)源于糖類(lèi)化合物氧化產(chǎn)生的熱能，糖也是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，因其獨(dú)特的甜味，“甘之如飴”就不奇怪了。
15、水乳交融 牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪并不溶于水，但通過(guò)乳酪素為乳化劑可分散在水中形成乳液。洗潔精、洗發(fā)精去污的原理與此相似：讓不溶于水的油脂乳化分散到水中??水乳交融而除去。
16、涂脂抹粉 實(shí)踐證明，適當(dāng)使用脂粉能使人的皮膚光滑、潔白、富有美感。涂脂抹粉所用的胭脂，古時(shí)是用紅藍(lán)花或蘇木，加入牛髓、豬胰素等壓制成分塊，這就是我國(guó)最早的日用化工產(chǎn)品。今天使用各種各樣的化妝用品，也仍由顏料、粘合料、香精、色素等構(gòu)成。
17、飲鴆止渴 “鴆(zhèn)”是指放了砒霜的毒酒，砒霜就是三氧化二砷，是一種劇毒品。砒霜雖毒，但少量服用，可以醫(yī)治關(guān)節(jié)炎、梅毒、牙疼等病癥，可真是以毒攻毒，另外，砒霜在古代還是一種有效的農(nóng)藥，可以滅絕鼠害，砒霜還可防蛀、防腐。近年來(lái)，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)砒霜對(duì)某些癌癥有療效。
18、如膠似漆 三千多年前，人們就用動(dòng)物皮、角、骨來(lái)熬制骨膠、牛皮膠等，用來(lái)粘合各種物件，這是最早的化學(xué)粘合劑。相傳舉世聞名的萬(wàn)里長(zhǎng)城也是用石灰、糯米糊等混合調(diào)配的粘合劑把無(wú)數(shù)的石塊粘接起來(lái)而建成的(這種無(wú)機(jī)─有機(jī)混合膠，強(qiáng)度高、防腐、經(jīng)久不壞)。生漆是我國(guó)的特產(chǎn)，是由天然漆樹(shù)分泌出來(lái)的粘性液體，是最早的化學(xué)涂料。如膠粘，似漆連，關(guān)系自然很親密。
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