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生物同步練習(xí)人體的營養(yǎng)單元檢測試題

一、選擇題(每題2分，共60分)

1.在下列器官中，基本沒有消化功能的是( )

A.小腸 B.口腔 C.胃 D.大腸

2.下列食物不能被消化道直接吸收的是( )。

A.脂肪、蛋白質(zhì) B.礦泉水、維生素 C.面包、氨基酸 D.食鹽、葡萄糖

3.肝炎病人怕吃油膩食物的原因是( )

A.唾液分泌過少 B.膽汁分泌過少

C.胃液分泌過少 D.腸液分泌過少

4.組成細(xì)胞的主要的無機(jī)物是( )

A.水 B.糖類 C.脂肪 D.蛋白質(zhì)

5.人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是( )

A.蛋白質(zhì) B.無機(jī)鹽 C.脂肪 D.糖類

6.患腳氣病是由于食物中缺乏( )

A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D

7.兒童缺鈣可能會(huì)出現(xiàn)( )

A.骨痛 B.佝僂病 C.骨質(zhì)疏松癥 D.地方性甲狀腺

8.下列飲食習(xí)慣中，不易患?jí)难�病的�? )

A.生吃新鮮水果 B.熟吃新鮮水果

C.高溫烹調(diào)新鮮蔬菜 D.長期吃窖藏蔬菜

9.被譽(yù)為第七類營養(yǎng)素的是( )

A.蛋白質(zhì) B.維生素 C.胡蘿卜素 D.膳食纖維

10.下列消化液中，不含消化酶的是( )

A.膽汁 B.胃液 C.腸液 D.胰液

11.淀粉在口腔中消化成( )

A.葡萄糖 B.麥芽糖 C.維生素 D.氨基酸

12.醫(yī)生從患者的一個(gè)消化器官中抽取內(nèi)容物進(jìn)行檢查，成分有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、麥芽糖、還有初步消化的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這個(gè)消化器官是( )

A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸

13.下列做法中，正確的是( )

A.少吃鹽 B.不吃蔬菜 C.不吃早飯上學(xué) D.不愛喝水，愛喝飲料

14.下列做法中，未注意食品安全的是( )

A.生產(chǎn)綠色食品 B.用清水浸泡、沖洗水果蔬菜

C.吃發(fā)芽的馬鈴薯 D.買肉時(shí)看肉是否是檢疫合格的

15. 正處于發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃( )組食物。

A.含脂肪較多的食物 B.含糖量高的食物

C.含蛋白質(zhì)、磷、鈣較多的食物 D.以上三項(xiàng)都是

16. 小明缺鈣，醫(yī)生給他開了些鈣片，同時(shí)還建議他還要服用( )

A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D

17. 俗話說：鹽是百味之王，下列做法不恰當(dāng)?shù)氖? )

A.要吃加碘鹽 B.高血壓患者少吃鹽

C.炒菜時(shí)多放鹽有味道 D.長時(shí)間運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充一些淡鹽水

18. 我們在買各種包裝食品時(shí)，一定要關(guān)注( )

A.食品袋上的營養(yǎng)成分 B.保質(zhì)期

C.生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家 D.以上三項(xiàng)都是

19.營養(yǎng)學(xué)家建議：在每天所吃的食物中，盡量少攝入( )

A.面粉、谷類 B.水果、蔬菜類 C.牛奶、蛋類 D.油脂類

20.小腸的起始部分叫( )

A.盲腸 B.結(jié)腸 C.直腸 D.十二指腸

21、清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1～2小時(shí)，這是為了 ( )

A.使青菜更新鮮些 B.去掉蔬菜表面殘留下的農(nóng)藥

C.這樣更清潔，不必沖洗 D.使蔬菜更硬挺

22、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的器官是( )

A.胃 B.小腸 C.肝臟 D.食道

23、下列各項(xiàng)中不是小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)特點(diǎn)的是( )

A.小腸內(nèi)壁有小腸絨毛 B.小腸中有很多消化腺，能分泌消化液

C.小腸上端與胃相通，下端與大腸相通

D.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管的壁僅是一層上皮細(xì)胞

24、在消化道中，幾乎沒有吸收作用的是( )

A、口腔、食道、胃 B、咽、食道、胃 C、口腔、咽、食道 D、咽、食道、大腸

25、淀粉在消化道中最終被分解成( )

A、葡萄糖 B、二氧化碳和水 C、麥芽糖 D、氨基酸

26、人體各種生命活動(dòng)所消耗的能量主要來自( )

A、糖類 B、脂肪 C、蛋白質(zhì) D、脂肪和蛋白質(zhì)

27、能促進(jìn)小腸吸收鈣和磷的維生素是( )

A、維生素C B、維生素A C、維生素B D、維生素D

28、在口腔、腸內(nèi)均能進(jìn)行化學(xué)性消化的食物成分是( )

A.脂肪 B.水 C.淀粉 D.蛋白質(zhì)

29、下列減肥辦法中，既有利于減肥，又不傷害身體的是 ( )

A、暴飲暴食后再進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng) B、到藥店買減肥藥

C、節(jié)食或絕食 D、適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉并合理膳食

30、用你所學(xué)的知識(shí)，為你的父母設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)餐時(shí)，一定要考慮下列哪些因素( )

A、均衡搭配五類食物 B、考慮父母的身體狀況

C、考慮食物的種類、營養(yǎng)成分、價(jià)格 D、以上都對(duì)

二、生物同步練習(xí)簡答題(除標(biāo)明外，每空1分，共40分)

31、下圖為人體消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答下列問題。

(1)最大的消化腺是[ ]_____________，

它能分泌__________，促進(jìn)_________被消化。

(2)位于消化道外的消化腺是[ ]___________、

[ ] 、[ ] ;分布于消化

道壁內(nèi)的消化腺是__________和__________。

(3)消化道中最膨大的部分是[ ]_________。

(4)消化食物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是[ ]_______,

它長_________米，內(nèi)表面有許多環(huán)形的 ，其表

面有許多________狀的突起，這就大大增加了它的內(nèi)表面積。

(5)某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[ ]________。

(6)淀粉開始消化的部位是[ ]___________;蛋白質(zhì)開始消化的部位是[ ]_________;脂肪開始消化的部位是[ ]_____________。

32. 在探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號(hào)試管中充分?jǐn)嚢?②將饅頭碎屑與清水放入2號(hào)試管中充分?jǐn)嚢?③將饅頭塊與唾液放入3號(hào)試管中不攪拌。試問：

(1)以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量時(shí)，其對(duì)照組為第 種處理。

(2)以唾液為變量時(shí)，其對(duì)照組為第 種處理。

(3)若將3支試管都放入_____℃左右溫水中，5～10分鐘后取出， 號(hào)試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)。由此你會(huì)聯(lián)想到 __________________________________________________________________。(2分)

(4)我們在制定這項(xiàng)探究計(jì)劃時(shí)，有同學(xué)提出：除了以上三種處理外還要進(jìn)行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌。你認(rèn)為這第四種處理 必要(填有或不)。

33. 我們吃的植物性食物和動(dòng)物性食物中，都含有糖類、______ 、______ 、水、______ 和維生素等六種人體所必需的營養(yǎng)成分。人體每日攝入的總熱量中，_________的熱量約占30%，__________的熱量約占40%，____________的熱量約占_______%。

34.在測定菠菜、梨中維生素C含量的探究活動(dòng)中，分別滴加這兩種汁液到同一濃度的高錳酸鉀溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴數(shù)較多，說明菠菜中維生素C含量較 。

35、一位小朋友吃西瓜時(shí)，不小心將西瓜籽咽了下去。這些西瓜籽在這個(gè)小朋友體經(jīng)過一天的歷險(xiǎn)。它們先遇到像軋鋼軌機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將壓得粉身碎骨，剛躲過一劫，又來到一個(gè)大袋子里，在這里遇到酸雨，后來它們鉆進(jìn)了一條又長又窄迷宮，在這里走了很長時(shí)間，身邊的許多質(zhì)都神秘消失了，走出迷宮，它們又差點(diǎn)兒鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向，后來不知怎地，它們與一些很臭的東西一起離開了這個(gè)小朋友。

現(xiàn)在請(qǐng)你分析：

(1)軋鋼軌機(jī)似的上、下尖硬的怪物是 。

(2)西瓜籽遇到酸雨的地方是消化道中的 。

(3)又長又窄迷宮是 。

(4)消化道中的死胡同是 。

36、隨著生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣正趨于多元化，在此過程中，肥胖病患者呈現(xiàn)上升趨勢。其中，青少年和兒童肥胖患者也逐年增多。關(guān)注肥胖，增進(jìn)健康日益成為人們萘余飯后的熱門話題。請(qǐng)你結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題：

(l)生命在于運(yùn)動(dòng)，下表是各種活動(dòng)方式在單位時(shí)間內(nèi)的耗氧量，你認(rèn)為最佳的減肥活動(dòng)方式是____

(2)肥胖易引發(fā)病，小華同學(xué)的父親在半年內(nèi)體重由10Okg陡降為85kg，檢查身體測得血糖濃度為7 8mmoVL，醫(yī)生診斷為糖尿病，該病人患糖尿病的可能原因是其體內(nèi)的 分泌不足，使血糖濃度開高。請(qǐng)根據(jù)以上敘述，總結(jié)出引起少年兒童肥胖的主要原因______________ ________。(2分)