從元寶兒8個月起我寫了一些輔食喂養(yǎng)的日記并用連載的方式發(fā)在鄭玉巧論壇，當(dāng)時一是為了和大家討論，二是督促自己盡量把輔食喂好。元寶兒是2005-4-21出生的，日記里都有日期，大家可以根據(jù)日期推算菜譜適合的月齡。
我給寶寶喂輔食的時間和大人的午餐和晚餐安排在一起，每天就兩頓，吃輔食的時候不喝奶。原則是：以蛋白類（肉、蛋或豆）和蔬菜類為主，含碳水化合物的米面之類作為輔食的副食。元寶兒一吃米就長濕疹，所以我的菜譜里沒有米。
提醒大家紅色字體的內(nèi)容是介紹喂養(yǎng)方法的，這些方法甚至比輔食的味道更重要，正是實施了這些方法才能保證寶寶能夠正常飲食。
1月15日(8-9個月）：
上午：因為出去玩，沒吃水果，只喝了點水。
中午：主食：牛尾巴骨湯煮菠菜和豬血豆腐。不妥1：豬與牛不宜一起烹飪，沒辦法，保姆不懂，再說，那牛尾巴骨比較貴，30塊錢就熬了一小鍋湯（肉是沒法吃的），已經(jīng)放了幾天，再不吃就怕壞了，所以也沒責(zé)怪保姆；不妥2：菠菜和血豆腐好像都是補鐵的，如果把血豆腐換成北豆腐就好了，唉～生怕那塊血豆腐（山黑豬無公害的）糟蹋了。副食：發(fā)面肉龍，沾著肉陷的地方有味道，寶寶愛吃。
下午：橙子、香蕉
晚飯：和中午一樣。
1月16日
中午：清蒸絲瓜（不需加任何調(diào)料，自有絲瓜的清香味道），血豆腐（終于吃完了）
晚上：蒸白薯、蒸山藥、肉沫吵豆腐、牛尾巴骨湯。先喂沒味道的，再喂好吃的，順序是：山藥??豆腐??白薯，穿插著喂湯
1月22日
中午：紅豆陷（自己用紅豆做的）包子；羊肉丸子＋白蘿卜丁湯
晚上：面愛面的骨湯煮菠菜＋柴雞蛋（山里收的），白面包片
1月26日（寶寶9個月零6天）
最近保姆回家過年，我上網(wǎng)的時間少了，但因為是自己照顧寶寶，所以輔食的質(zhì)量卻提高了。
早上：面包心沾亨氏豬肉豬肝泥，寶寶吃了很多，所以中午沒再添加輔食，
下午：吃了半個蘋果。
晚上：蒸紅薯、小甘藍(lán)（蒸爛后用蒜泥夾子擠爛和亨氏豬肉豬肝泥攪拌，這樣即能使甘藍(lán)菜有粘性不散，又增加了營養(yǎng)）、魚頭臉部的肉（用白水煮熟，大人喝湯）
1月27日 （寶寶9個月零7天）
中午：菠菜蒸雞蛋羹（我不在家是姥姥做的，聽說寶寶吃的特香） ，菠菜和雞蛋的比例幾乎達(dá)到1：1。
下午：小半個橙子（很愛吃）
晚上：蒸鯛魚（沾少許李錦記的蒸魚豉油）、蒸西蘭花（蒸爛后加面愛面的骨湯料拌著吃，如果當(dāng)?shù)貨]有“面愛面”可以用“紅梅”牌的骨湯調(diào)料代替）、一小塊白面包，寶寶很愛吃，不敢再多喂了，怕?lián)沃埡笥趾攘?0毫升水。
1月29日（ 寶寶9個月零9天）
中午：大人吃的豬棒骨湯熬白菜，順便給寶寶放了幾朵西蘭花和白菜一起熬著吃。胡蘿卜面包片沾亨氏的三紋魚番茄泥。
下午：半個蛇果，半個草莓（開始寶寶不想吃蛇果，我就給他一個草莓，他特別喜歡自己拿著啃草莓，在他抱起草莓張嘴的時候，我就給他塞一勺蛇果，結(jié)果蛇果吃了不少，草莓啃的也挺美）。寶寶現(xiàn)在特別喜歡吃“活物”，我所謂的活物就是寶寶一定要自己攥著吃，用勺子送到嘴邊的不吃，一定要把勺子交到他手里，他自己送進(jìn)嘴里；泥狀食品不吃，要有一些顆粒能咀嚼最好。所以當(dāng)我用勺子喂他蛇果泥時他不吃，其實蛇果非常香甜，但是質(zhì)地不適合寶寶咀嚼，而草莓的質(zhì)感特別適合寶寶吃，比較“肉”，我特意找了一個稍大一些的草莓，不會導(dǎo)致他一口吞掉，他很樂意啃草莓，盡管草莓比黃瓜還難吃。
晚上：一種沒有米的“粥”，因為我的寶寶目前還對米過敏，這種粥是我提前配好料批量制作后速凍的，原料：鯛魚半條、胡蘿卜半個、鮮玉米一個。將三種原料放在一起用食物料理器粉碎，分份速凍就可以了，大概可以分
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10份。取出一份加水熬成粥（大概10分鐘，確保鯛魚熟透），關(guān)火后加入少量面愛面骨湯料，非常香，連大人都愛吃。注意不要把原料熬的太碎，留一些自然結(jié)成的小塊兒有助于寶寶咀嚼。
1月31日：帶寶寶在金源mall玩了一天，中午選擇的是元綠回轉(zhuǎn)壽司，主要是惦記著給寶寶吃那里的鹽燒菁花魚，幾乎沒有刺，鑿鑿實實一大塊肉，寶寶果然愛吃，還吃了幾根面條，老公也給嚼了幾口黃瓜和油菜。晚上回到家仍然是菁花魚，青菜是蒸小甘藍(lán)和南瓜。寶寶一口接一口的吃魚，以至于我后來不敢再喂了，怕把他撐著。
2月1日：
中午：韭菜蝦肉陷餃子。
晚上：肉包子皮一個（被他搶過去狼吞虎咽的吃了）、蒸金槍魚一小塊、蒸白蘿卜。包子、魚、和蘿卜是一起蒸的，非常省事，媽媽今天比較懶惰，沒有給寶寶調(diào)味料理，直接把蘿卜和魚放在自己嘴里預(yù)嚼了幾下喂給寶寶吃了），對了，晚飯前寶寶還啃了半個小時秋黃瓜。 對于大人給寶寶嚼東西吃，我在后面有詳細(xì)論述。
2月1日：
中午：韭菜蝦肉陷餃子。
晚上：肉包子皮一個（被他搶過去狼吞虎咽的吃了）、蒸金槍魚一小塊、蒸白蘿卜。包子、魚、和蘿卜是一起蒸的，非常省事，媽媽今天比較懶惰，沒有給寶寶調(diào)味料理，直接把蘿卜和魚放在自己嘴里預(yù)嚼了幾下喂給寶寶吃了），對了，晚飯前寶寶還啃了半個小時秋黃瓜。 對于大人給寶寶嚼東西吃，我在后面有詳細(xì)論述。
2月3日（9個半月），寶寶近幾天非常能吃，小胃口像個無底洞，真怕把他撐著，不得不在白天減少了一頓奶。午飯的時候小家伙已經(jīng)餓極了，也難怪，還是早上6點多喝的奶，上午只吃了半個蘋果和水，午飯：鯛魚胡蘿卜玉米粥（做法已做過介紹，這是速凍的最后一頓了）寶寶吃了兩份，如果不加以控制他還會吃第三份，鈣奶餅干1塊半（最近寶寶吃飯時一定要自己攥點吃的，才肯吃我們喂的飯，緊趕慢趕把粥做熟了，他卻鬧著不吃了，我們才明白他缺一口自己拿著吃的東西，蒸速凍饅頭已經(jīng)來不及了，面包片也沒有了，只好用餅干救急，沒想到他吃的還很好，幾乎沒卡著），豆豆廚的雞蛋豆腐煎食2塊。
下午吃了點香蕉，午覺后喝了100ml水。因為中午吃的太多，下午減了一頓奶，晚飯前他又餓的不行了
晚飯：紅燒平魚小半條、小肉包一個（只吃皮）、蒸白蘿卜。 寶寶吃完后，我們大人就開始吃飯了，給他餐盤里扔了一塊生的蘿卜（心里美或長白蘿卜都可以，去皮），他連啃再玩，根本不用大人管，我們可以踏踏實實的吃飯，其間他只卡了一次。還有，寶寶已經(jīng)換了大一點的鋼勺了，之前一直用貝親的軟勺。
2月5日，初八，開始上班了，晚上回到家，阿姨匯報寶寶中午特別能吃：一碗骨湯面、一個雞蛋、一根蒸絲瓜（冬天的絲瓜比較�。�、還吃了不少饅頭。因為昨天一夜沒吃，早上喝了100ml奶又繼續(xù)睡到10點，中午吃飯自然狼吞虎咽。
晚上老公想吃我做的香辣蝦，又招來一群吃客，做完大人的飯才開始給寶寶做，到寶寶吃飯的時候他已經(jīng)有些困意了，吃了一半居然睡著了，晚飯：蒸西蘭花、蒸鯛魚、肉包子。 白天吃了半個蘋
2月6日，寶寶9個半月了，中午：水餃4個（提前包好速凍的）、蒸小甘藍(lán)、還搶了阿姨的片兒湯。白天兩顆草莓，晚上兩顆草莓（完全是自己拿著吃的），草莓非常適合這個月齡的寶寶吃，營養(yǎng)全就不必說了，關(guān)鍵是質(zhì)感，不會噎著寶寶，就是太貴，去年這個時候還賣7塊一斤，今天漲到13一斤，我一次只買了6顆，夠?qū)殞毘詢商�，好的草莓是不耐儲存的，基本�?yīng)該當(dāng)天買當(dāng)天吃。
晚飯：蒸西蘭花、蒸鯛魚、烙餅瓤兒、蒸白薯、吃了大人的幾口雞肉和兩口炒雞蛋。飯后共喝了140ml水
2月8日：謝謝你的鼓勵！其實我對寶寶的喂養(yǎng)也只能代表一個類型，還有很多“廚藝”更好的媽媽，有很多寶寶食譜我都沒時間去研究，我屬于偏重于營養(yǎng)的媽媽，如果把味道做好一些，寶寶就很有福氣了。
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中午：我上班，保姆匯報吃了兩個柴雞蛋（是姥姥托人從山里收的，比較小，冬天雞不愛下蛋），其他的我居然給忘了，總之是吃了青菜。
晚上：豬肉白菜陷包子，吃了一個包子皮，三個包子陷兒，因為面不太發(fā)，所以沒趕讓他多吃。他吃完我們開始吃，給他一塊蘿卜皮當(dāng)“磨牙棒”，蘿卜皮大約有一元硬幣大小，他將其全部放近嘴里便會很有成就感的看我們。
多謝版主和sfgy 鼓勵，不過保姆最近回老家了，寶寶也只好被送到了姥姥家，怕是10天才能再吃我做的飯。不過回姥姥家那天我又料理了一頓不錯的晚餐： 配料：熟葵花子仁兒（超市能買到）用搟面杖搟碎（注意提前檢查有無瓜子皮），大人吃的炒油菜剁碎，蒸金槍魚兩份（寶寶的飯量長了，一塊魚已經(jīng)不夠吃了，大人吃的蝦仁炒蠶豆攆碎， 將配料均放在碗里，澆上熬好的棒渣粥（大人吃的），攪拌均勻，寶寶迅速的吃完了，足有大半碗，成人碗哦！當(dāng)然，寶寶手里仍然要攥著一塊蘿卜往嘴里塞，否則他閑置的手就會把碗掀翻。 聽說姥爺準(zhǔn)備給他買鮮羊肝吃呢。
寶寶今天滿10個月了，從4個月的第一口米粉，到6個月的第一口肉，后來是8個月的固體顆粒輔食，現(xiàn)在10個月，已經(jīng)可以拿著豬肝自己吃了，我的輔食連載也該告一段落，接下來的主要任務(wù)應(yīng)該是教育了。其實從寶寶滿月我就開始關(guān)于早教的理論學(xué)習(xí)，許久以來一直努力將理論付諸于實踐，但畢竟是新手媽媽，沒有經(jīng)驗，所以我將在育兒論壇建立一個關(guān)于早教的帖子，和大家交流寶寶的教育。
紹一款面條，適合8個月以后的寶寶
必備原料：香菇兩朵、西紅柿半個、細(xì)掛面（比如乖乖面）一個手指頭粗就夠了、骨頭湯、雞蛋一個
附加原料：蒸魚、西蘭花
步驟：
1、蒸魚10分鐘，同時蒸西紅柿半分鐘為了把皮撥掉，西蘭花蒸熟
2、魚、西蘭花、香菇均切成沫，西紅柿切塊
3、炒鍋加油燒熱，把西紅柿炒成醬，加入魚、西蘭花、香菇，加入骨湯，開鍋后加面，面熟后加入打散的雞蛋，開鍋根據(jù)口味加鹽。
這是兩個寶寶吃的量，自己的寶寶如果吃不了，可以送給鄰居家的小朋友。
介紹一款魚的吃法
因為我的寶寶不能吃米，所以我必須用其他糧食熬粥 必備材料：魚（手機大小的一塊，我一般都用金槍魚，因為沒有刺）、茄子（或者其他任何蔬菜）、玉米面（3平勺，我指奶粉勺） 輔助材料：果仁（比如花生、葵花子）、面愛面骨湯調(diào)料 步驟： 1、蒸魚10分鐘、同時蒸茄子（5分鐘就可以），然后把蒸熟的魚和菜切碎 2、用少量冷水把玉米面沏開，用搟面杖把果仁搟碎 3、用小奶鍋煮開水，放入沏開的玉米面，繼續(xù)煮兩分鐘是玉米面熟透（注意要一直攪和，否則會糊鍋），加入切好的魚和菜和碎果仁，和玉米粥攪拌均勻后關(guān)火，加入面愛面的骨湯料或者少量鹽。
這款粥側(cè)重于營養(yǎng)均衡，其味道算不上特別好，如果寶寶吃幾次膩了，可以在喂粥的小勺上加一點點寶寶愛吃的食物，這樣寶寶就會把粥和他喜歡吃的食物一起吃進(jìn)去，比如今天晚上，我就是把粥放在小勺里，再把寶寶愛吃的北極蝦放在粥上面一起喂給寶寶吃。
總結(jié)：
1、 我基本都給寶寶吃白面包，盡量讓寶寶少接觸甜食，甜食對人體的不良影響就不多說了，一旦寶寶迷戀上了甜食就會影響對其它飯菜的食欲。所以從寶寶一出生開始就盡量不讓他知道甜食的“可愛”，元寶兒現(xiàn)在對甜食沒有太多的感覺，習(xí)慣一旦養(yǎng)成是不容易被改變的，所以好的習(xí)慣要從開始的時候培養(yǎng)。
2、 我做輔食注重營養(yǎng)搭配，味道和“賣相”都是其次。每餐肉、菜的比例保證在1：1，米面等碳水化合物類的主食可有可無，薯類（主要是白薯、南瓜、山藥）最好每天都吃一些，有利于大便正常。我的心思都費在如何把蔬菜做的讓寶寶愛吃，因為他嗜肉。
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3、 我對于大人嚼食物給寶寶吃的看法：
8個月以前寶寶的腸胃比較嬌嫩，應(yīng)精細(xì)喂養(yǎng)。所有資料基本都在講8個月以后可以吃豆腐、酸奶、全蛋……，可見寶寶8個月以后，腸胃功能已經(jīng)十分健全了，對于成人口腔里正常的細(xì)菌應(yīng)該有了一定的抵抗能力。我在寶寶10個月左右時給他嚼過一陣兒，也是不得已，那時寶吞咽能力增強了，大塊的食物不嚼就咽下去，因為他沒有足夠的牙齒去咀嚼，而用料理機攪碎的食物對他又沒有“挑戰(zhàn)性”，我曾經(jīng)把攪碎的食物做成小球、長條讓他自己吃，但幾天后他就不喜歡這種方式了，可能他不喜歡只吃一種食物。他總是對我們的飯菜感興趣，特別是肉和生吃的青菜，青菜可以給他自己吃，但是肉他是嚼不好的，整塊吞下去不好消化。于是我只好替他簡單嚼幾下，這樣做還有一個好處，可以把菜和肉嚼在一起給他吃，借此使他多吃些青菜。當(dāng)然大人有傳染病是不能這么做的�？赡芩械娜硕挤磳o孩子吃大人嚼過的東西，其實，孩子每天吃進(jìn)嘴里的臟東西比這要恐怖的多，只是我們眼不見罷了，就說元寶兒吧，他會把手伸進(jìn)汽車輪胎的油泥里，之后從輪胎的上摳出一粒小石子放在嘴里“嘗嘗”；他會從地上抓起一把土放在嘴里；他每天都要拔院子里的蔥“吃”，那些蔥通常都是他以前用小便滋潤過的；當(dāng)然他也“偷偷”吃過大便和小便。我不能為了衛(wèi)生而阻止他這些好奇的行為。所以健康的大人嚼東西給寶寶吃就好比肯德基的蘇丹紅，吃一年肯德基所受蘇丹紅的危害也不如街邊小攤兒一根羊肉串大。而且對于孩子的飲食衛(wèi)生一直有兩種立場，一派贊成無菌喂養(yǎng)，另一派則主張給孩子一個多菌的環(huán)境，使他對各種病毒細(xì)菌產(chǎn)生抗體。所以我認(rèn)為沒有必要特別偏激的看待給寶寶吃大人嚼過的食物。需要注意的是不要嚼的太細(xì)，避免養(yǎng)份流失，只須簡單嚼切幾下即可，剩下的留給寶寶自己咀嚼。
4、 實踐鄭玉巧輔食喂養(yǎng)方法：
以前是受卡爾.威特的影響（他的原則是每頓飯之間盡量不吃東西，只能喝水，當(dāng)然適當(dāng)?shù)乃猓瑥膶殞?個月起，我就在白天吃奶的同時添加輔食，添加的結(jié)果是寶寶到了七八個月，每頓仍然只能喝120～150ml奶，而且每四個小時就要吃一次奶（并不是否認(rèn)這種喂養(yǎng)方式），自從看了《鄭玉巧育兒經(jīng)》關(guān)于輔食的建議，我覺得有很多可取的地方，于是把每天喝奶和喂輔食的時間做了改變，如下： 早上起來先喝奶， 上午可以吃點水果， 中午和大人一起就餐，不喝奶， 下午2點～3點寶寶餓了就給他喂奶（給寶寶看看奶瓶，如果他要哭鬧，就說明他餓了） 晚飯和大人一起就餐，不喝奶， 飯后一小時后可以吃點水果 晚上8～9點如果寶寶餓了就喂奶，大約是在睡覺前一小時 這樣做的好處是： 1、孩子和大人一起就餐會很愿意吃，看到大人吃他自然也想吃 2、每天只添加兩頓，省了很多事，因為以前是每4個小時就給他做一次，每次吃的量很少，比較浪費 3、喝水比以前多了，因為喝奶的次數(shù)少了，喝奶的間隔長了，特別是兩頓輔食之后。 4、喝奶量增加到了180ml，因為喝奶的同時不再吃輔食 5、夜里喝奶的次數(shù)少了，也許是因為白天喝奶的間隔拉長了，對夜里喝奶的間隔有了某種影響，以前夜里4個小時一次，現(xiàn)在經(jīng)常6個小時一次。 6、由以前的一天5～6次奶減少到一天4次奶，省了一些奶粉錢。 與鄭玉巧的建議不同的是除了水果之外，我沒有給寶寶添加好吃的點心，怕這小家伙嘴巴吃饞了就不吃輔食了，另外不想他貪吃而影響大腦的發(fā)育。因為我仍然認(rèn)同卡爾.威特的理論：如果不斷吃東西，血液總是集中的胃部，會影響大腦的發(fā)育。
5、 寶寶射入營養(yǎng)的均衡直接影響到寶寶的身體狀況，我們也許不相信科學(xué)喂養(yǎng)的寶寶就一定健康聰明，但是一個聰明健康的寶寶必然有著良好的飲食習(xí)慣。
6、
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關(guān)于吃鹽：
書上說，8個月以前杜絕鹽的攝入，盡量做到在1歲以前不吃鹽，不過寶寶的是不好對付的，所以我也只堅持到8個月，后來給他加入味道之后，胃口很快就好起來了，我所能做到的是多給他喝水，因為鹽吃多了會加重腎臟負(fù)擔(dān)。另外稍微有點味道就可以了。
7、杜絕零食
我的寶寶特別能吃，幾乎嚇壞過所有第一次見他吃飯的人，但是他從來不吃零食，更準(zhǔn)確的說應(yīng)該是我不給他吃零食。我們小區(qū)里很多寶寶，不會好好吃飯，可出去玩的時候手里經(jīng)常拿著蝦條之類的零食，他們的家長總是說“他就是不好好吃飯”，這哪是寶寶的錯呀，給他吃了零食，到吃飯時間一點都不餓，孩子當(dāng)然不想吃飯了，時間長了，孩子就養(yǎng)成了不好好吃飯的壞毛病。
元寶兒在1歲之前偶爾有幾次莫名其妙的不好好吃晚飯，我心里生悶氣，以為他的脾氣變壞了，事后經(jīng)了解才知道他在下午吃了零食，有一次居然還是我自己喂的零食。于是我警告所有照看元寶兒的保姆，除了正餐，杜絕給他吃所有的食物，除了水果和水。不就整個小區(qū)的媽媽們都知道我不許元寶吃零食了，但她們總是要客氣的把自己孩子的零食給元寶吃，幸虧保姆立場堅定，接過零食就迅速離開，然后背著媽媽們把元寶手里的零食騙過來。
元寶兒的胃口實在是太好了，真讓人羨慕。誰讓他有這么能干的媽媽呢，以后要多傳授經(jīng)驗喲！在給寶寶作輔食的問題上我覺得自己已經(jīng)夠上心的了，不過跟你一比，汗！我有一些觀點與你相似，不給寶寶甜食，不吃零食，多喝白開水。不過我給寶寶的輔食品種要少的多，他現(xiàn)在八個月，我覺得還是要以奶為主。以后我也打算多增加些材料，另外我很注重口味，最基本的要求是清淡爽口。
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