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　　奶粉PK鮮奶

　　奶粉是用鮮牛乳蒸發(fā)掉水分，噴霧制成干粉，一般是8斤鮮牛奶濃縮成1斤干奶粉，若按比例沖調(diào)，即1斤奶粉加到8斤水，這樣濃度與鮮牛乳相同。為了便于沖調(diào)，習(xí)慣上用容量計算，即1匙奶粉加4匙水，濃度也等于鮮牛乳，若作為代乳品，從營養(yǎng)成分來講，牛乳與奶粉一樣，從其他方面比較，奶粉的優(yōu)點是攜帶方便，清潔無菌，不易變質(zhì)，而且奶粉經(jīng)過蒸發(fā)，使酶蛋白變性，比牛乳容易消化。缺點是沖調(diào)麻煩，家屬往往不知沖調(diào)比例：太淡了不夠營養(yǎng)，太濃了不易消化。而要得到相同的營養(yǎng)，價格比牛乳要貴些。牛乳因為取來煮開即可用，比較方便，價格比奶粉便宜些，總之，牛乳和奶粉兩種都是良好的代乳品。在鮮牛乳供應(yīng)方便的地方，可采用鮮牛乳，方便，價廉，鮮牛乳供應(yīng)不足的地方或夏天，家中沒有冷藏條件，采用奶粉比用牛乳較為合適。

　　但目前由于純鮮牛奶的質(zhì)量不穩(wěn)定，其營養(yǎng)成分也就不可靠了。由于鮮牛奶內(nèi)包括了部分從個人養(yǎng)奶牛戶中收購來的奶，這部分奶的質(zhì)量不能保證。故您得考慮這一問題。雖然從理論上講，鮮牛奶內(nèi)含有酶和維生素更多，應(yīng)更好。催乳有妙法。

　　* 母乳根據(jù)孩子的需要不斷調(diào)整，奶粉只能一成不變。

　　每一位母親的乳汁，都是為她自己的孩子量身定制，以滿足孩子所有的成長需求。沒有兩位母親的乳汁成分是一模一樣的，每一位母親的乳汁都會根據(jù)自己孩子成長的情況，每天有所調(diào)節(jié)、甚至一天之內(nèi)隨時調(diào)整。比如，早產(chǎn)兒母親分泌的乳汁比足月兒母親的乳汁含有更多的免疫球蛋白。而奶粉則是千篇一律、毫無變化的。

　　所有的哺乳動物都分泌乳汁，所有乳汁的基本成分都是水、蛋白質(zhì)、乳糖，和維生素、礦物質(zhì)，還有消化酶以及荷爾蒙，等等。然而，不同物種根據(jù)自己的成長速度、行為和需求，所分泌的乳汁成分也各不相同。比如，乳糖促進大腦的發(fā)育，智商越高的哺乳動物，其乳汁中的乳糖含量越高，母乳則含有最高的乳糖。

　　* 母乳中含有400多種營養(yǎng)元素是奶粉無法仿制的。

　　奶粉的主要成分是牛奶，但是制作過程中需要對牛奶進行多道工序的加工。要添加水稀釋牛奶、要添加糖彌補損失的熱量、要添加防腐劑、添加各種缺少的營養(yǎng)成分、并且調(diào)節(jié)牛奶中搭配不合理的鈣、?、鎂、鐵、鋅等等的比例。然而不幸的是，母乳中含有400多種營養(yǎng)元素大部分是有利于嬰兒大腦發(fā)育的成長素是任何奶粉制造商都無法仿制的(即使某些奶粉添加了人工提煉合成DHA和AA，相比母乳還是望塵莫及)。

　　1、奶粉中的牛奶含有數(shù)倍于母乳的脂肪、蛋白質(zhì)、鹽份和礦物質(zhì)。這些多余的物質(zhì)會增加寶寶的腎負荷以及消化道負擔(dān)，甚至為寶寶將來的健康埋下高血壓、少年糖尿病和青春期肥胖癥的隱患。母乳含有促進大腦發(fā)育的�；撬帷⒋龠M鐵吸收的乳鐵傳遞蛋白、預(yù)防疾病的溶菌酶、促進組織發(fā)育的核苷酸、增強視力的DHA，等等，這些寶貴的營養(yǎng)元素都是奶粉無法仿制的。

　2、母乳非常容易吸收消化，奶粉則導(dǎo)致寶寶便秘。母乳含有生化酶，有助于寶寶消化，乳清是母乳的主要蛋白質(zhì)，對腸道友好、柔軟易消化，其養(yǎng)分大多被完全吸收，所以母乳寶寶的大便非常通暢。而奶粉的主要蛋白質(zhì)是酪蛋白，會形成橡膠般的凝乳，非常不容易消化，很少能被完全吸收，大多成為廢物，因此奶粉寶寶的大便又硬又臭，還經(jīng)常有便秘的痛苦。

　　3、母乳含有分解和緩、容易消化的天然乳糖，比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半。為了彌補這一點，奶粉必須添加蔗糖或其他替代品，使得寶寶的血糖升降過快，必須大量分泌胰島素和耐壓激素，對寶寶的健康產(chǎn)生不良影響。母乳中的天然乳糖對寶寶的大腦發(fā)育起著舉足輕重的作用，同時它還促進很多礦物質(zhì)的吸收，尤其是鈣。

　　4、母乳中含有天然的膽固醇，奶粉則完全沒有膽固醇。雖然我們成年人比較“懼怕”膽固醇，其實它對于寶寶頭兩年的成長發(fā)育，尤其是大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、以及維生素D的生成，是必不可少的。缺乏膽固醇和DHA會導(dǎo)致成年人心臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病。多年的調(diào)查研究表明，母乳喂養(yǎng)寶寶的平均智商高于人工喂養(yǎng)寶寶，而且接受母乳喂養(yǎng)時間越長，相對智力優(yōu)勢則越高。

　　母乳,奶粉,鮮奶營養(yǎng)價值對比

　　* 母乳中有豐富的活性免疫因子，為寶貝提供“抗體”。

　　母乳中的抗體在寶寶身內(nèi)設(shè)立一道天然屏障，保護寶寶不受疾病的侵擾，尤其是呼吸道、腸道、耳道感染等等嬰兒常見病。多年大量的調(diào)查表明，人工喂養(yǎng)的嬰兒患以上常見感染的患病率和死亡率相比母乳喂養(yǎng)的嬰兒高十幾倍。一項在芝加哥進行的調(diào)查結(jié)果指出，人工喂養(yǎng)嬰兒死于呼吸道感染的幾率比母乳喂養(yǎng)嬰兒高120倍。另外一項在美國進行的調(diào)查說明，母乳喂養(yǎng)嬰兒在一歲之內(nèi)患病率僅為25%，而人工喂養(yǎng)嬰兒的患病率則高達94%。因此醫(yī)生們將富含免疫球蛋白、白細胞和各種抗發(fā)炎因子的母乳稱為“白色血液”。

　　1、母乳中的免疫因子會根據(jù)孩子的身體狀況進行調(diào)整。當(dāng)寶寶的身體受到新的病菌或病毒侵襲時，會通過吸吮乳汁將這個新敵人傳送到媽媽身體里。媽媽的身體會立刻根據(jù)“敵情”制造免疫白細胞和球蛋白，再通過乳汁傳送給寶寶，在寶寶體內(nèi)建立屏障，保護寶寶不受感染。

　　2、人工喂養(yǎng)增加了病菌入侵的機會。奶粉或其他代乳品的加工過程、使用各種奶具喂養(yǎng)寶寶的過程中，有很多感染機會。特別是在炎熱的夏季，如果消毒不嚴或稍有不慎，就有可能使寶寶感染病菌、病毒而生病。 催乳有妙法

　　母乳會自動濃縮抗體，在寶寶身體內(nèi)存活七八年之久。母乳喂養(yǎng)至一歲以后，寶寶輔食吃得多、母乳攝入量減少，母乳會自動濃縮抗體，將這種重要的養(yǎng)分一絲不減地輸入寶寶體內(nèi)。這些活性細胞甚至?xí)�在寶寶身體內(nèi)存活長達七八年之久，有效降低寶寶在整個童年期的患病幾率。母乳喂養(yǎng)時間較長的女嬰，成年后罹患乳腺癌的幾率也明顯減少。少了健康方面的問題，寶寶會成長得更加快樂。

　　母乳可以有效降低以下少年和成年人的疾病發(fā)病率：

　　闌尾炎、氣喘、乳腺癌、少兒癌癥、結(jié)腸炎、糖尿病、濕疹、胃腸炎、胃食管回流、腹股溝突出、少年風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎、白血病、多發(fā)性硬化、骨質(zhì)疏松、呼吸道疾病、兒童猝死綜合癥、泌尿系統(tǒng)感染、視力問題、白日咳、耳炎。

　　* 母乳喂養(yǎng)的嬰兒極少發(fā)生貧血。

　　雖然母乳中鐵的含量比較少，但它是活性鐵，吸收率極高，可達75%。母乳中含有更多的乳糖和維生素C，有助于鐵的吸收。而含有強化鐵的奶粉的吸收率不到10%。

　　根據(jù)美國兒科專家的研究和調(diào)查，純母乳喂養(yǎng)至7個月的嬰兒群體中沒有發(fā)現(xiàn)一例貧血，純母乳喂養(yǎng)至7個月的嬰兒在1歲時，比那些較早添加了含強化鐵的奶粉或米粉的嬰兒，血紅蛋白高出許多。為避免缺鐵性貧血、過敏癥、營養(yǎng)不良等等后果，國際母乳會、美國兒科學(xué)會推薦母親們純母乳喂養(yǎng)嬰兒至6個月以上，不建議6個月以前添加輔食。

　　* 嬰兒永遠不會對母乳過敏，卻經(jīng)常會對奶粉過敏。

　　母乳中的蛋白質(zhì)完全適合人類嬰兒，牛奶中的蛋白質(zhì)卻往往給寶寶帶來麻煩：腹痛、嘔吐、腹瀉、鼻塞、咳嗽、疹子、煩躁不安、無法入睡等等。母乳保護寶寶不對其它食物過敏、減少罹患其它過敏引起的疾病(如哮喘、濕疹、花粉過敏、慢性腸炎等等)的幾率。母乳喂養(yǎng)可以長期預(yù)防濕疹、食物過敏以及呼吸道過敏癥。奶粉喂養(yǎng)的寶寶則沒有這么幸運。

　　* 母乳喂養(yǎng)省時、省力、省錢。

　　沒有什么比母乳來的更方便。寶寶一哭，媽媽可以馬上滿足他。嬰兒的心理特點之一是，一旦有需求，就必須馬上滿足，他們未成熟的身體既不懂得也不適合等待。肚子餓時馬上吃到香甜的母乳，會讓寶寶更好地建立起對人生的信任感。無論白天黑夜，母乳隨時隨地生產(chǎn)，存儲在乳房里，永遠新鮮，也不會枯竭。喂母乳既能省卻準備奶粉的麻煩，也能夠免除孩子的哭聲而引起母親的內(nèi)疚與焦慮。特別是在夜間，喂母乳能夠讓全家人都睡的更安穩(wěn)。尤其方便的是在旅行途中，不必擔(dān)心開水供應(yīng)、奶瓶消毒、喂奶用具的清潔等等問題。