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　　生活中，爸爸媽媽常常會(huì)為小家伙挑食而煩惱。如何了解其背后的真實(shí)原因，并恰當(dāng)應(yīng)對(duì)呢？

　　【個(gè)性案例】

　　不愛吃炒肉

　　睿睿1歲半了，包到餡里的肉、放到粥里的肉松或者蒸的丸子她都吃，唯獨(dú)不肯吃炒菜里放的肉。每次夾給她，她都使勁兒搖頭。

　　小編解案：

　　這有可能是因?yàn)轭ｎ５哪挲g還比較小，咀嚼能力還比較弱。1歲半的寶寶雖然已經(jīng)長(zhǎng)出大部分乳牙，但咀嚼能力還沒有發(fā)展到像成人那么強(qiáng)。由于炒菜里面的肉比做成肉餡的或是蒸出來的肉會(huì)更硬一些，睿睿咀嚼起來會(huì)比較吃力。另外，不同的烹調(diào)方法，肉的味道也會(huì)有一些差別，包到餡里的肉、肉松以及蒸的肉丸子，相對(duì)來說會(huì)有多種調(diào)味料混合在一起，肉聞起來會(huì)很誘人，而炒菜中的肉卻不太容易入味，顯得有些“平淡”啦！

　　那么，睿睿媽媽需要怎么做呢？首先，不必過于擔(dān)心。睿�，F(xiàn)在并不是不接受肉類食物，而僅僅是不接受炒肉，所以從營(yíng)養(yǎng)攝入上來說，應(yīng)該不會(huì)有什么問題。其次，在為寶寶制品食物時(shí)，需要根據(jù)寶寶的月齡、咀嚼和消化吸收能力來逐漸調(diào)整食物的性狀。炒肉對(duì)于睿睿來說，可能還稍稍早了一些，所以，不妨再等一等。再次，如果睿睿媽媽特別想讓小家伙能夠享受炒肉的美味，不妨在烹調(diào)技巧上下一些功夫，比如，在炒肉之前，先用濕淀粉浸泡一會(huì)兒，肉入鍋時(shí)油溫不要太熱，大火快炒，這些方法都可以讓肉變得更加鮮嫩。為了讓炒出來的肉更容易咀嚼，也更有味道，不妨把肉切成細(xì)絲或薄薄的小片。

　　“愛問智囊團(tuán)”發(fā)言：

　　如果你的寶寶也不愛吃肉，不妨再問問自己這些問題：

　　● 你是否總在寶寶（尤其是大一些的女寶寶）面前揚(yáng)言要減肥，做出拒絕吃肉的樣子？

　　● 你做肉菜的方法是不是很單一，比如最近頻繁給小家伙提供餃子大餐、包子大餐之類，或者統(tǒng)統(tǒng)是炒肉呢？

　　● 在寶寶的食譜搭配上，有沒有考慮葷素搭配的問題？

　　更多解決方案：

　　● 多變換一些烹調(diào)方式，除了蒸肉丸、做餡、炒肉以外，還可以在給寶寶煮粥時(shí)放些肉進(jìn)去，做成好吃的雞肉粥之類的，另外還可以做些蔬菜火腿沙拉，把寶寶喜歡吃的蔬菜和肉放在一起。

　　● 變換一下裝盤方式，比如將肉餡放到用冬瓜做成的容器里面，做成好看的冬瓜盅蒸肉，或者用火腿片擺成好看的孔雀尾巴的造型，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，稍一變化，就會(huì)有讓寶寶眼前一亮的效果！

　　不愛吃蔬菜

　　楚楚6個(gè)月大添加蔬菜輔食時(shí)，小家伙看了看就把頭扭到一邊去了。楚楚媽媽覺得寶寶既然不喜歡吃蔬菜，干脆就漸漸停止了給他加蔬菜輔食，想著等他大一些再說。沒想到，由于自己一味迎合兒子的口味，結(jié)果到現(xiàn)在，楚楚已經(jīng)11個(gè)月了，還是對(duì)蔬菜不感興趣。

　　小編解案：

　　在這個(gè)案例里面，我們可以先找到楚楚對(duì)蔬菜說“No”的兩個(gè)原因：

　　原因1：在寶寶添加輔食階段，蔬菜輔食沒能及時(shí)添加上來

　　其實(shí)輔食添加除了滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)更多的需求以外，還有一個(gè)非常重要的作用，就是讓寶寶品嘗不同的味道，從而讓他慢慢接受更多種類的食物，為他今后養(yǎng)成均衡、多樣化的飲食習(xí)慣打下良好的基礎(chǔ)。所以，在輔食添加階段，媽媽們還是要盡量讓寶寶接觸更多種類的食物。

　　另外，蔬菜泥最好在水果泥之前添加，因?yàn)楸绕鸩四鄟碚f，果泥的口感通常會(huì)更甜一些，聰明的小家伙在添加了果泥之后，自然就不太愿意再接受蔬菜泥了。

　　原因2：“扭過頭去”不一定代表寶寶不愛吃

　　很多小寶寶，在剛開始添加輔食的時(shí)候，往往因?yàn)椴涣?xí)慣新食物的味道而出現(xiàn)扭頭、表情異樣等表現(xiàn)。媽媽往往認(rèn)為這就表明寶寶不喜歡這種口味。其實(shí)，寶寶的表情并不一定是不喜歡新口味，而是一種自我保護(hù)的本能。因?yàn)檫@些食物他原來沒有見過，味道也從來沒有接觸過，“它們會(huì)不會(huì)有危險(xiǎn)呢？”于是，小家伙就變得非常警惕。

　　喂寶寶新食物，需要選擇寶寶情緒愉快時(shí)，媽媽面帶微笑，先吃給他看，并為寶寶建立一個(gè)放松的環(huán)境。如果寶寶不吃，不要強(qiáng)迫他。不妨先把食物拿開，過一兩天再試試。經(jīng)過幾次甚至十幾次“試吃”之后，寶寶會(huì)逐漸接受新的食物。媽媽們一定要有足夠的信心和耐心。

　　另外，也可以想一些辦法，比如用母乳、配方奶來沖調(diào)，或者把新的食物摻在他已經(jīng)接受的其他食物里面。

　　“愛問智囊團(tuán)”發(fā)言：

　　如果你的寶寶也不愛吃蔬菜，不妨再問問自己這些問題：

　　● 家里是不是還有其他人不喜歡吃蔬菜，并且經(jīng)常在孩子面前說起這事。

　　● 在孩子還不會(huì)咀嚼的時(shí)候，是否給他提供了太過粗糙或堅(jiān)硬的東西，他會(huì)因?yàn)樯洗纬云饋砗苜M(fèi)勁而拒絕。

　　● 在某次吃蔬菜時(shí)，是否被卡過、塞牙了，或者是某種綠色蔬菜的味道他不喜歡，都會(huì)造成他對(duì)綠色蔬菜的不良印象，因此就一概拒絕。

　　● 在寶寶拒絕某種綠色蔬菜時(shí)，你是否曾經(jīng)強(qiáng)迫他吃進(jìn)去？

　　● 是否烹調(diào)方式太單一了，寶寶吃膩了？

　　更多解決方案：

　　● 可以采取一些變通的方式，比如把蔬菜做成餡兒，在他喜歡的食物里加一點(diǎn)兒蔬菜，把紅色和綠色的蔬菜一起榨成汁等等。

　　● 給蔬菜取個(gè)好聽的或者超級(jí)酷的名字。

　　● 在吃飯的時(shí)候，我們先大口地吃蔬菜，而且吃得很香，一段時(shí)間之后，寶寶可能就經(jīng)不住誘惑，也開始吃起來了。

　　不愛吃米飯

　　小夢(mèng)瑤現(xiàn)在4歲了，每次吃飯，她總能把菜迅速地消滅掉，然后就把碗往旁邊一推說：“我吃飽了！”可是，米飯卻一點(diǎn)兒也沒動(dòng)。媽媽讓她再吃一點(diǎn)兒，她怎么也不肯！

　　小編解案：

　　夢(mèng)瑤不吃米飯的原因可能有很多種。有可能是給她盛的菜太多了，而且一般是先盛飯，后盛菜，當(dāng)寶寶把上面的菜吃完時(shí)，真的已經(jīng)飽了。

　　另外，夢(mèng)瑤在吃飯前可能已經(jīng)吃了一些零食，在不是很餓的情況下，寶寶可能就去挑一些自己喜歡的菜來吃，而用來填飽肚子的米飯就被丟在一邊了！

　　還有就是媽媽正在大張旗鼓地進(jìn)行著自己的“節(jié)食運(yùn)動(dòng)”，而什么都以媽媽為榜樣的小寶寶也就跟著學(xué)起來了！

　　針對(duì)上面的原因，解決方案就是：

　　● 飯前1小時(shí)，不要給寶寶吃零食，喝甜飲料。

　　● 在盛飯時(shí)，不要一次盛得太多，可以比平時(shí)寶寶飯量少一點(diǎn)，等寶寶吃完后，及時(shí)表?yè)P(yáng)她，然后再給她盛一些。對(duì)于大一些的寶寶，也可以把主動(dòng)權(quán)交給孩子，讓她決定要盛多少。　

　　● 節(jié)食并不是一種科學(xué)的減肥方法，因此媽媽首先要對(duì)此有正確的態(tài)度，不妨先給女兒做個(gè)榜樣吧！

　　“愛問智囊團(tuán)”發(fā)言：

　　如果你的寶寶也不愛吃米飯，不妨再問問自己這些問題：

　　● 蒸米飯的水平是否需要提高一下，比如每次都蒸得很稀，或者太硬了？

　　● 主食的種類是否太單調(diào)了，早上米粥，中午米飯，晚上又是米粥？

　　更多解決方案：

　　● 可以將米飯大變臉，比如做成可愛的小飯團(tuán)、香噴噴的揚(yáng)州炒飯等等。

　　● 經(jīng)常變換一下主食的種類，比如可以嘗試做一下小豆沙卷、蔥油餅，包些小餛飩、小餃子之類的，讓寶寶可以經(jīng)常變換一下口味。即使是米類的主食，也不一定就是蒸米飯和米粥，還可以把它做成米粉、貓耳朵等等。

　　● 還可以通過一些情景游戲來增加寶寶的興趣。比如利用玩具電飯鍋，讓寶寶放進(jìn)一些小的泡沫塑料當(dāng)做米粒，再加入一點(diǎn)兒水，等做好后，讓寶寶把“飯”用玩具小碗盛出來，端給爸爸、媽媽吃，而爸爸、媽媽自然會(huì)表現(xiàn)出相當(dāng)喜歡的樣子，大口大口地吃起來！或者讓寶寶有機(jī)會(huì)和你一起淘米等等。

　　● 對(duì)4歲的寶寶，還可以在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，給她講一講米飯的用途，讓她知道，米飯和饅頭其實(shí)都是一種很神秘的東西，那就是“碳水化合物”。吃了它，可以讓人長(zhǎng)得更高、變得更有力氣！

　　Tips：應(yīng)對(duì)挑食寶寶的4條原則

　　說了這么多，讓我們簡(jiǎn)單總結(jié)一下應(yīng)對(duì)挑食寶寶的幾條原則：

　　1.不要強(qiáng)迫進(jìn)食。要努力克制自己的急躁情緒，靜下心來，慢慢引導(dǎo)。

　　2.不要輕易放棄。不要發(fā)現(xiàn)寶寶拒絕某些食物，以后就不再做。而是要通過引起興趣、改變烹調(diào)方法等來逐漸予以糾正。

　　3.樹立好榜樣。爸爸媽媽要為寶寶作出榜樣，盡量不要在寶寶面前議論哪種菜好吃，哪種菜不好吃；更不要因?yàn)樽约翰幌矚g吃什么食物，就不做給寶寶吃。為了全家人的健康，爸爸媽媽應(yīng)該盡量改變和調(diào)整自己的飲食習(xí)慣。

　　4.均衡飲食是不變的黃金法則。

來源：《父母必讀》

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