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　　一、活動目標(biāo)

　　1、學(xué)習(xí)剝－些食品的皮、殼、包裝紙，提高動手能力。

　　2、能把剝下來的殘渣堆放在指定處。

　　二、重點與難點

　　掌握一些剝食品的技能，在日常生活中不依賴別人，會自己動手剝。

　　三、材料及環(huán)境創(chuàng)設(shè)

　　提供若干帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品。

　　四、設(shè)計思路

　　幼兒生活教育離不開基本的生活技能和生活衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)�，F(xiàn)實中、且不說家庭教育的誤區(qū)，家長不夠重視孩子生活能力的培養(yǎng)，就是幼兒園教育中，似乎也或多或少存在著忽視之處，如常�？煽吹接變赫诔砸褎兒脷さ牟枞~蛋，已剝了皮的水果，或者是已剝了包裝紙的點心。其實這種潛意識里，是把幼兒的獨立動手機會剝奪了，不僅如此，幼兒的依賴性也會滋生而長。因此，無論是家庭教育和幼兒園的教育都應(yīng)該加強重視幼兒獨立生活能力的培養(yǎng)。

　　小班幼兒手的小肌肉動作發(fā)育還很不完善，那么則更應(yīng)利用日常生活教育的時機，讓他們學(xué)習(xí)一些簡單的、基本的生活技能，發(fā)展他們的動手能力。

　　“動手剝”這一生活活動，就是幫助幼兒在遇到吃些帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品時，能不依賴于別人，自己動手剝，學(xué)習(xí)一些剝食品的技能。在開展這一活動過程中，應(yīng)該充分結(jié)合幼兒的日常生活活動，如午餐、午點，讓幼兒嘗試如何動手剝，獲得感知的體驗，并可創(chuàng)設(shè)一些游戲，再提供多種可剝的食品，讓幼兒進一步練習(xí)動手剝、喜歡剝、會剝。以至在日常生活中，再也不要依賴于別人，自己動手剝

　　，甚至能幫大人剝一些東西。在這同時，除了培養(yǎng)幼兒的動手能力以外，還應(yīng)注意培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在剝食品時，不亂丟殘渣，能放在指定處。

　　五、活動流程

　　嘗試——練習(xí)——鞏固

　　1、嘗試

　　利用在園午餐、午點時，提供一些帶皮、帶殼、帶包裝紙的食品，讓幼兒嘗試如何剝?nèi)ミ@些食品的外殼、皮、包裝紙。結(jié)合當(dāng)日的膳食：

　　（1）如吃茶葉蛋或白煮的雞蛋或鵪鶉蛋。讓幼兒看看桌上的這些蛋能不能吃？為什么？怎么剝?nèi)サ皻�？可讓幼兒動手嘗試。請剝得又快又好又干凈的幼兒為大家示范，邊示范教師邊念順口溜：“拿起蛋要輕輕敲，敲碎蛋殼再好剝。剝呀剝，剝呀剝，剝下的蛋殼要放好”。在剝剝、念念的過程中，增加幼兒動手剝的興趣，并掌握剝蛋的技能。

　　（2）如遇吃水果（桔子、香蕉、葡萄等），也要讓幼兒知道：吃這些水果，先要剝皮，嘗試自己動手剝，果皮要輕輕剝，剝下的果皮也要放放好。

　�。�3）如遇吃包裝糖果、點心時，讓幼兒動手嘗試，怎樣剝開這些糖果和點心的包裝紙？有的可直接用力拉開封口，有的則要順封口的齒形拉，讓幼兒觀察、掌握不同的拆啟方法。

　　2．練習(xí)

　　創(chuàng)設(shè)游戲活動，進一步讓幼兒練習(xí)動手剝多種食品。

　�。�1）結(jié)合大活動或慶“六一”活動，舉行“小小食品展覽會”，（幼兒園準(zhǔn)備一些或讓幼兒自帶一些食品）挑選自己喜愛的食品，并互相品嘗喜歡的食品，但要求幼兒必須要自己動手剝?nèi)ミ@些食品的皮、殼或外包裝紙。

　�。�2）開設(shè)生活區(qū)角活動：提供更多種類的可剝食品（如小豌豆、毛豆、發(fā)芽豆、浸泡過的花生米、蓮子等），讓幼兒知道，這些食品在燒煮之前，先要剝掉外殼和皮，我們小朋友在幼兒園可幫廚房阿姨勞動，在家里要幫大人勞動，學(xué)會剝這些食品。在剝這些食品時要仔細、認(rèn)真、分類堆放所剝好的食品殼和殘渣物。

　�。�3）比賽性游戲，如比賽項目要過三關(guān)：剝皮、剝殼、剝袋。

　　3、鞏固

　　在日常生活中，成人要堅持讓幼兒自己動手剝，不要輕易取而代之。在此基礎(chǔ)上，進一步擴展指導(dǎo)幼兒掌握如何開啟瓶蓋、拆啟粘貼、解開繩索等其他方法，　　

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