［教案］因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)
目標(biāo)
1、知道農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的部門構(gòu)成，理解種植業(yè)是我國最重要的農(nóng)業(yè)部門。
2、記住農(nóng)業(yè)的概念,理解農(nóng)業(yè)是我國經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)。
3、知道影響我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素。
4、理解我國農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布。
4、學(xué)會閱讀“中國農(nóng)作物分布”圖，并能指圖說出我國主要糧食作物和經(jīng)濟作物的分布特點。
5、通過分析我國南北方土地資的差異與自然條的關(guān)系，說明我國糧食作物、油料、糖料等作物的南北差異，提高分析地理問題和解決地理問題的能力。
6、通過使學(xué)生認(rèn)識到以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的重要性，樹立科教興農(nóng)的觀點，并對學(xué)生進(jìn)行尊重勞動、愛惜糧食等思想教育。
教學(xué)設(shè)想
1、農(nóng)業(yè)與我們，這部分內(nèi)容我想這樣引入，首先請學(xué)生想一想，你理解的農(nóng)業(yè)是什么？根據(jù)學(xué)生的回答情況，教師在結(jié)合圖4.11補充說明。為了避免學(xué)生概念模糊，可提幾個產(chǎn)業(yè)，讓他們判斷是不是農(nóng)業(yè)，例如人工養(yǎng)殖珍珠、打獵、捕魚、采草藥等，最終為學(xué)生歸納農(nóng)業(yè)的概念。
2、關(guān)于農(nóng)業(yè)的重要性也可以讓學(xué)生從身邊找實例。可以結(jié)合99頁的活動提問：你平日里衣食住行中涉及到的物品，哪些是農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物？并將所舉的例子列在黑板上，最后歸納一下，它們屬于那一類農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物。
3、農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布，引導(dǎo)學(xué)生在讀圖的基礎(chǔ)上回答老師的提問，在讀圖的基礎(chǔ)上討論完成101頁活動的表格,同時老師盡量引導(dǎo)學(xué)生將這部分知識與前面所學(xué)的中國的氣候、河流、資、地形等知識緊密結(jié)合，以加強學(xué)生對前后知識的聯(lián)系。
教材分析
教材首先通過圖片展示出了農(nóng)業(yè)的四個部門，并點明了農(nóng)業(yè)是我們生存的基礎(chǔ)，同時還指出人們的吃、穿、住、行樣樣都離不開農(nóng)業(yè)。
本筐內(nèi)容是全節(jié)的基礎(chǔ)，敘述了三方面的內(nèi)容：農(nóng)業(yè)的部門、農(nóng)業(yè)的概念、農(nóng)業(yè)是支撐國民經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)。這些內(nèi)容先通過圖片展示，然后又設(shè)計了“活動”，以加深學(xué)生對內(nèi)容的理解。
農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布差異，是本節(jié)內(nèi)容的重點和難點， 教材利用素描圖和“我國主要種植業(yè)區(qū)和主要農(nóng)作物的分布”圖以及讀圖練習(xí)等內(nèi)容，使學(xué)生通過活動了解這個問題。教材在這個內(nèi)容的最后還設(shè)計了填表練習(xí)題，讓學(xué)生在反復(fù)的活動中，鞏固所學(xué)的知識。
糧食生產(chǎn)是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體，是農(nóng)業(yè)各部門合理布局的關(guān)鍵，是解決農(nóng)業(yè)一切問題的鑰匙。所以，教材將其作為專題講述。多種經(jīng)營既發(fā)揮我國人多的優(yōu)勢，轉(zhuǎn)變地少的劣勢；又能充分合理利用土地資，保持生態(tài)平衡，故教材也進(jìn)行了重點論述。
教法建議
教材的編寫要求教師在教學(xué)過程中從素質(zhì)教育的角度出發(fā)，將著眼點從對具體知識的傳授，轉(zhuǎn)移到觀念教育上，加強對學(xué)生觀念的培養(yǎng)，注意培養(yǎng)學(xué)生正確的觀念和意識。要達(dá)到這個目的，教師要優(yōu)化堂教學(xué)方法，提高教學(xué)效率。
1、教師要充分利用書本中豐富的圖像，在“導(dǎo)”字上下功夫，循循引導(dǎo)學(xué)生看圖說話，讀圖比較，分析概括總結(jié)，讓學(xué)生自己依據(jù)數(shù)據(jù)地理事實得出應(yīng)有的結(jié)論。
2、我國南、北方土地資的差異和農(nóng)作物的分布規(guī)律，是教材的重點和難點。教學(xué)中要充分調(diào)動學(xué)生的積極性，增加學(xué)生的參與度，少講道理，多用實例。利用“種植業(yè)景觀素描圖”及“想一想”，從身邊看得見的生活事例出發(fā)，使學(xué)生有一個直觀認(rèn)識，然后引導(dǎo)學(xué)生回顧前面已學(xué)過的我國的氣候特征，分析氣候與農(nóng)作物之間的關(guān)系，弄清我國南北方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)不同風(fēng)貌的原因，并借助于“我國主要種植業(yè)區(qū)和主要農(nóng)作物的分布圖”或其它的投影或圖片等，使學(xué)生直觀地認(rèn)識到我國南北方土地資的差異和農(nóng)作物的分布規(guī)律。之后，在教材安排的“活動”表格的基礎(chǔ)上增加幾個欄目進(jìn)行比較，讓學(xué)生練習(xí)，以達(dá)到鞏固知識的目的。
3、在指導(dǎo)學(xué)生閱讀農(nóng)作物分布圖時應(yīng)抓全局，看總體的分布狀況，而不應(yīng)“只見樹木，不見森林”，糾纏于某一點。
教學(xué)設(shè)計
教學(xué)重點
1.影響我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素和農(nóng)作物的分布規(guī)律。
2.抓緊糧食生產(chǎn)的重要性。
教學(xué)難點
1、理解農(nóng)業(yè)是支撐國民經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)。
2、影響我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素和農(nóng)作物的分布規(guī)律。
教學(xué)媒體
計算機
教學(xué)方法
講述法、討論法、談話法。
教學(xué)過程
【新引入】
我們已經(jīng)知道地理學(xué)是研究人類賴以生存和發(fā)展的地理環(huán)境以及人類活動與地理環(huán)境關(guān)系的一門科學(xué)。我們已經(jīng)學(xué)習(xí)、研究了中國地理環(huán)境、氣候、自然資等方面的有關(guān)知識，我們已經(jīng)知道“交通運輸”與我們的生活息息相關(guān)，從這節(jié)開始我們將一起學(xué)習(xí)和研究與人類生存息息相關(guān)的有關(guān)農(nóng)業(yè)的知識，了解和熟悉我們利用環(huán)境、改造環(huán)境以及保護(hù)環(huán)境方面的知識。
在人類的所有活動中，人們最早從事的活動就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動；中國作為歷史悠久的古國，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地位至今都居各業(yè)之首。
下面，我們就一起學(xué)習(xí)、了解我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。
【板書】第二節(jié) 因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)
【提問】1.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為什么能成為人們最早從事的生產(chǎn)活動？
【總結(jié)】：兩個原因，一是生存必需，即所謂的開門七事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，都是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；二是生產(chǎn)技術(shù)相對簡單，人們易發(fā)明和掌握。
【提問】主要的農(nóng)業(yè)部門有哪些？什么是農(nóng)業(yè)？舉例說明。通過學(xué)生例舉熟悉的例子歸納總結(jié)出農(nóng)業(yè)的部門，農(nóng)業(yè)的概念。然后又反過用概念判斷人工養(yǎng)殖珍珠、打獵、捕魚、采草藥、養(yǎng)蠶、養(yǎng)魚等是不是農(nóng)業(yè)。我們首先要通過事例讓學(xué)生明確農(nóng)業(yè)的概念及其在國民經(jīng)濟中的地位。
【展示】農(nóng)業(yè)的分類圖片
請學(xué)生一一讀出各業(yè)的主要產(chǎn)品并分析與人們生產(chǎn)生活之間的關(guān)系。特別注意補充農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)容，不僅種糧食，還種棉、菜、油、糖等作物。
讓學(xué)生看本99頁的“活動”，并讓學(xué)生通過討論完成，啟發(fā)學(xué)生得出結(jié)論：農(nóng)業(yè)為人們的日常生活提供必需的吃、穿、用等物質(zhì)資料。
請學(xué)生觀察后回答問題。
【展示】分別展示紡織廠、陶壇儲酒車間的圖片。
【提問】圖中展示的是什么生產(chǎn)？（紡織工業(yè)）
這種工業(yè)生產(chǎn)的原料有什么？（棉花）棉花是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。
這張圖片展示的是什么生產(chǎn)？（造酒，是釀造工業(yè)）
原料是什么？（糧食，所以叫米酒）
【展示】農(nóng)機作業(yè)圖片
【提問】圖中的機械是農(nóng)民自己制造的嗎？
【回答】（不是，它們是工業(yè)產(chǎn)品）
啟發(fā)學(xué)生得出結(jié)論：農(nóng)業(yè)還給工業(yè)生產(chǎn)提供大量的原材料和消費市場。
所以，農(nóng)業(yè)首先是人類生存的基礎(chǔ)，其次農(nóng)業(yè)為工業(yè)生產(chǎn)提供大量的原材料和消費市場、再次，我國是一個擁有8億多農(nóng)民的大國，因此農(nóng)業(yè)是支撐是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。
【提問】請同學(xué)們想一想，影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要因素有哪些？四個生產(chǎn)部門中，哪一業(yè)最重要？（種植業(yè)。所以，狹義的農(nóng)業(yè)也指種植業(yè)）
【承轉(zhuǎn)】正如同學(xué)們所知道的，我國北方人喜歡吃的主食是面食，南方人喜歡吃的主食是米飯，為什么會有這樣的差異？這與我國的哪些地理環(huán)境因素有關(guān)呢？
【提問】氣溫除了影響我國糧食作物的生長外，還有哪些農(nóng)作物會受到氣溫的影響呢？
【提問】那么，除了氣溫會影響農(nóng)作物的分布外，還有哪些因素會影響農(nóng)作物的分布呢？
引導(dǎo)學(xué)生分析影響農(nóng)作物的分布的因素：氣溫、水資、地形、社會經(jīng)濟發(fā)展條等。
引導(dǎo)學(xué)生讀本100頁圖4.13，了解我國農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布，加深對影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的因素的理解。
讓學(xué)生討論完成本101頁的“活動”，進(jìn)一步認(rèn)識氣溫、降水、地形等對我國農(nóng)業(yè)表現(xiàn)的東部與西部、南方與北方的差異，從而也為下一節(jié)的內(nèi)容打下伏筆。
【總結(jié)】
1、教師落實各種主要農(nóng)作物的地區(qū)分布：小麥主要分布在秦—淮以北，水稻主要分布在秦—淮以南，棉花主要分布在長江和黃河之間的平原地區(qū)；糖料作物中的甘蔗分布在南部的臺、閩、粵、瓊、桂、川等省區(qū)，甜菜則分布在北方的黑、吉、內(nèi)蒙古、新等省區(qū)；油料作物中的油菜主要分布在長江流域，花生主要分布在華北平原地區(qū)。
2、在我國廣大的種植區(qū)內(nèi)，這些地方（指圖）種水稻、甘蔗、油菜等并且一年內(nèi)能二熟至三熟；而這些地方（指圖）能種植小麥、棉花、花生、甜菜等，但一年內(nèi)只一熟或兩年三熟，為什么？（轉(zhuǎn)到我國南北農(nóng)業(yè)的差異）
【提問】請學(xué)生回答并在圖中指出我國南北方的界線（秦嶺—淮河）。
【小結(jié)】
（1）了解了農(nóng)業(yè)的概念和重要性；
（2）學(xué)習(xí)了在地形、氣候等自然條影響下，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地區(qū)分布和主要農(nóng)作物分布；
板書設(shè)計
第二節(jié) 因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)
一、農(nóng)業(yè)與我們
1.農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)部門
2、農(nóng)業(yè)的概念
3.農(nóng)業(yè)是支撐國民經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。
二、農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布
1、 影響農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素。
2、 農(nóng)業(yè)的地區(qū)分布，主要表現(xiàn)為東部與西部、南方與北方的差異
典型例題
1、建國以，我國人均糧食增長不快，其主要原因是（ ）
A.糧食產(chǎn)量增長緩慢 B.自然災(zāi)害頻繁 C.人口增長過快 D.糧食浪費嚴(yán)重
解析：人均糧食等于糧食總產(chǎn)量與總?cè)丝跀?shù)之比值。建國以，雖然我國的糧食產(chǎn)量有了很大的增長，但人口增長很快，增產(chǎn)的糧食很多用于新增人口的需要。因此，人均糧食增長較慢。此外，由于荒漠化、鹽堿化、城市用地等使我國耕地面積減少，也影響糧食總量和人均量的增加。答案為C。
2、在丘陵地區(qū)發(fā)展種植業(yè)，首先要改造的自然要素是（ ）
A.熱量 B.水分 C.地形 D.土壤
解析：丘陵地區(qū)其地表坡度大，耕作不方便，也不利于水分、肥料、土壤的保持，常發(fā)生水土流失，故改造地形，使坡度變緩為首要問題。熱量、水分、土壤則要針對具體地區(qū)，只有條不好的需要改造。另外需要注意的是，丘陵地區(qū)在糧食問題壓力不大時，應(yīng)多發(fā)展林業(yè)更為有利。答案為C。
擴展資料
粗放農(nóng)業(yè)
把一定量的勞動力、生產(chǎn)資料分散投入較多的土地上，采用粗放簡作的經(jīng)營方式進(jìn)行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)主要依靠數(shù)量較多的土地和自然肥力較高的土壤獲得農(nóng)產(chǎn)品與增加產(chǎn)量。其農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)量的增長，主要通過擴大耕地面積的途徑實現(xiàn)。因粗放農(nóng)業(yè)在單位土地面積上投入的活勞動和物化勞動很少，故產(chǎn)出很低。它是社會生產(chǎn)力水平低下的產(chǎn)物。一般在地多人少、邊遠(yuǎn)偏僻、生產(chǎn)比較落后的地區(qū)，多采用粗放經(jīng)營方式。如非洲的干旱和沙漠地區(qū)，中國的內(nèi)蒙古、青海、西藏等干旱或高寒地區(qū)和云南、貴州等邊遠(yuǎn)區(qū)均為粗放農(nóng)業(yè)。隨著社會生產(chǎn)力水平的提高和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，粗放農(nóng)業(yè)將逐步向集約農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化。
地貌條對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響
各種不同的地貌形態(tài)，如地、丘陵、高原、盆地、平原、沼澤、洼地，都直接影響農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和布局。一般以地形的高度、坡度、坡向、地面切割程度等因素的影響最明顯。
(1)高度
隨高度增加，氣溫降低，水汽減少（迎風(fēng)坡除外），地面輻射增加，溫差大，日照強而長，還能使氣團變形，改變風(fēng)的性質(zhì)，影響降水，因此出現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)垂直布局的現(xiàn)象，平地布局中的用地矛盾有時可以從垂直布局中得以解決。如果絕對高度太大，終年積雪就難以利用。此外，相對高度對勞動生產(chǎn)率、農(nóng)業(yè)機械使用都有影響。
(2)坡度
坡度在15°以上的地區(qū)難于使用大型機械；在30°以上地區(qū)，小型機械及大役畜難以使用；在45°以上地區(qū)，人畜難以活動。根據(jù)概略的統(tǒng)計：坡度為8°時，履帶式拖拉機的生產(chǎn)率比理想平原時的生產(chǎn)率降低13～15％，而燃料費增加12％；坡度為6°時，用聯(lián)合收割機收割，生產(chǎn)率要降低一半，而燃料費亦增加一倍�？梢�，坡度影響著耕作的難易程度，從而反映在勞動生產(chǎn)率上。雖一定的坡度有利于自流灌溉和排水，但對水土流失、梯田設(shè)置、太陽的入射角有不同的作用，進(jìn)而影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。
(3)坡向
影響到接受日照、輻射，進(jìn)而影響水分狀況。北半球一般南坡日照時間長，作物生長好，產(chǎn)量高；北坡則相反；東、西坡則處于居中地位。 (4)地面切割程度
影響著機械化和水利化。田面展寬不超過15米時，拖拉機很難迂回。如黃土高原溝壑地區(qū)，機械化的程度就不易提高。
此外，小地區(qū)的農(nóng)業(yè)布局還受微地貌的影響。
花生
花生是我國最主要的油料作物，產(chǎn)量占全國油料總產(chǎn)量的45.6％�；ㄉa(chǎn)熱帶地區(qū)，對熱量要求較高，對土壤適應(yīng)能力很強，除鹽堿地外各種土壤均可種植，以排水良好的沙質(zhì)壤土為最宜。我國花生產(chǎn)地分布很廣，北起松嫩平原南至海南島，西起塔里木盆地東到沿海，除青、藏、寧、內(nèi)蒙古省區(qū)外均有種植，但以東部遼寧以南的暖溫帶、亞熱帶、熱帶地區(qū)分布最多。其中東花生產(chǎn)量占全國的1/3以上。全國有兩大花生集中產(chǎn)區(qū)：一是沿渤海周圍的丘陵地和沿河沙土地區(qū)，包括遼東半島、遼西走廊、冀東灤河下游地區(qū)和東半島，面積占全國花生種植面積的1/3，產(chǎn)量占全國的1/2，是我國最大的花生生產(chǎn)基地和出口基地；二是閩、粵、桂、臺等省區(qū)的丘陵及沿海地區(qū)。
集約農(nóng)業(yè)
把一定數(shù)量的勞動力和生產(chǎn)資料，集中投入較少的土地上，采用集約經(jīng)營方式進(jìn)行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)。集約農(nóng)業(yè)具體表現(xiàn)為大力進(jìn)行農(nóng)田基本建設(shè)，發(fā)展灌溉，增施肥料，改造中低產(chǎn)田，采用農(nóng)業(yè)新技術(shù)，推廣優(yōu)良品種，實行機械化作業(yè)等。集約農(nóng)業(yè)的發(fā)展程度主要取決于社會生產(chǎn)力和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展水平，也受自然條、經(jīng)濟基礎(chǔ)、勞動力數(shù)量和素質(zhì)的影響。衡量集約農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的指標(biāo)有兩類：①單項指標(biāo)。如單位面積耕地或農(nóng)用地平均占有的農(nóng)具和機器的價值（或機器臺數(shù)、機械馬力數(shù)）、電費（或耗電量）、肥料費（或施肥量）、種子費（或種子量）、農(nóng)藥費（或施藥量）及人工費（或勞動量）等；②綜合指標(biāo)。如單位面積耕地或農(nóng)用地平均占用生產(chǎn)資金額、生產(chǎn)成本費、生產(chǎn)資料費等。中國的長江三角洲、珠江三角洲和成都平原等地區(qū)均屬集約農(nóng)業(yè)。
經(jīng)濟作物
經(jīng)濟作物又稱技術(shù)作物、工業(yè)原料作物。指具有某種特定經(jīng)濟用途的農(nóng)作物。按其用途分為：纖維作物（棉花、麻類、蠶桑）、油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、飲料作物（茶葉、咖啡、可可）、嗜好作物（煙葉）、藥用作物（人參、貝母等）、熱帶作物（橡膠、椰子、油棕、劍麻）。廣義還包括蔬菜、瓜果、花卉等園藝作物。經(jīng)濟作物具有地城性強、技術(shù)性高、經(jīng)濟價值大和商品率高的特點，對自然條要求較嚴(yán)格，宜于集中進(jìn)行專門化生產(chǎn)。世界上一些主要經(jīng)濟作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻類及熱帶、亞熱帶經(jīng)濟作物的集中化與專門化程度均較高。20世紀(jì)80年代初以，中國在“決不放松糧食生產(chǎn)，積極發(fā)展多種經(jīng)營”的方針下，逐步擴大經(jīng)濟作物面積，并根據(jù)“因地制宜，適當(dāng)集中”的原則，調(diào)整作物布局，建設(shè)各種經(jīng)濟作物的商品基地，促進(jìn)了各類經(jīng)濟作物全面發(fā)展。
糧食安全
糧食安全是食物安全的基礎(chǔ)組成部分。糧食安全概念是在糧食供給出現(xiàn)嚴(yán)重問題、糧食最不安全的背景下提出的。它一般由糧食總量安全、糧食質(zhì)量安全、糧食品種結(jié)構(gòu)安全、糧食儲備安全、糧食供給系統(tǒng)安全等方面組成。在通常情況下，糧食總量安全是最重要的，并由此而產(chǎn)生了另一概念即糧食安全警戒線。糧食安全警戒線因區(qū)域而異，主要取決于一個地區(qū)的食物消費水平和消費結(jié)構(gòu)，通常是經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)安全警戒線高于經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)。在中國，比較公認(rèn)的糧食安全警戒線有兩種說法，其一是社會人均糧食占有量400公斤，其二是社會人均糧食占有量320公斤。結(jié)合目前全國實際占有量不足400公斤的情況，認(rèn)為以320公斤似更妥。
糧食商品率
出售的糧食（商品糧）數(shù)量與糧食總產(chǎn)量之比。一般用百分?jǐn)?shù)表示。糧食商品率是衡量提供商品糧數(shù)量的指標(biāo)，其高低取決于糧食商品量的大小，也是反映糧食生產(chǎn)發(fā)展水平和商品化程度的重要指標(biāo)。世界糧食商品率較高的國家有加拿大、美國、澳大利亞、阿根廷和法國等。中國因人多地少，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不高，現(xiàn)糧食生產(chǎn)仍以自給性為主，糧食商品率普遍較低。除東北的松嫩平原、三江平原、長江三角洲、鄱陽湖平原、洞庭湖平原和江漢平原、成都平原、珠江三角洲、關(guān)中平原等15片商品糧基地的糧食商品率為20～35%外，大部省（區(qū)）內(nèi)商品糧基地商品率多在10%以下。故應(yīng)通過加強農(nóng)田基本建設(shè)、提高復(fù)種指數(shù)、改進(jìn)耕作制度、廣辟肥、改良鹽堿等低產(chǎn)田等多種措施，普遍提高各地區(qū)糧食的單產(chǎn)水平，在鞏固提高現(xiàn)有的各類商品糧基地的同時，加速建設(shè)新商品糧基地。
糧食作物
糧食作物谷類作物（包括稻谷、小麥、大麥、燕麥、玉米、谷子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統(tǒng)稱。亦可稱食用作物。其產(chǎn)品含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，并為食品工業(yè)提供原料，為畜牧業(yè)提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產(chǎn)是多數(shù)國家農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。通常，糧食作物也是農(nóng)作物中的主導(dǎo)作物，世界糧食作物種植面積約占農(nóng)作物總播種面積的85%，其中小麥、稻谷和玉米約占世界糧食總產(chǎn)量的80%。中國是世界上最大的產(chǎn)糧國，糧食作物占農(nóng)作物總播種面積的76.8％（1987年），糧食總產(chǎn)量及稻谷、小麥、谷子、甘薯的產(chǎn)量均居世界前列。
農(nóng)業(yè)的涵義
農(nóng)業(yè)是人們通過社會生產(chǎn)勞動，利用自然環(huán)境提供的條，依靠動植物的生物機能，促進(jìn)和控制生物與自然環(huán)境相互適應(yīng)，將自然環(huán)境中的物質(zhì)、能量轉(zhuǎn)換成社會需要的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，以及附屬于這種生產(chǎn)的各部門的總稱。這里所謂“附屬于這種生產(chǎn)的各部門”，包括農(nóng)產(chǎn)品的簡單加工業(yè)，以及其他農(nóng)村副業(yè)等。農(nóng)業(yè)是一個“自然環(huán)境一生物一人類社會”的復(fù)雜系統(tǒng)，是一個多層次、多序列的完整網(wǎng)絡(luò)，是一個統(tǒng)一整體。它是人類歷史上第一個出現(xiàn)的物質(zhì)生產(chǎn)部門。
通常所說的農(nóng)業(yè)，有狹義和廣義兩種含義，狹義的農(nóng)業(yè)是指耕作業(yè)，主要包括糧、棉、油、麻、絲、茶、糖、菜、煙、果、藥、雜；廣義的農(nóng)業(yè)包括農(nóng)、林、牧、副、漁五個部門，即通常所說的大農(nóng)業(yè)。
在國民經(jīng)濟中具體確定農(nóng)業(yè)的范圍時，不僅以上述產(chǎn)品再生產(chǎn)的特點為依據(jù)，同時也考慮到一定的社會生產(chǎn)力水平下形成的各類生產(chǎn)之間的經(jīng)濟聯(lián)系。目前，我國農(nóng)業(yè)劃分為農(nóng)業(yè)（農(nóng)作物栽培）、林業(yè)（造林營林）、畜牧業(yè)（畜禽飼養(yǎng)）、漁業(yè)（水產(chǎn)捕養(yǎng)）和副業(yè)。其中的副業(yè)并不具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本特點，但它是在一定社會生產(chǎn)力水平下，形成于農(nóng)村的依附性生產(chǎn)活動，因此也列入農(nóng)業(yè)的范圍。
眾所周知，農(nóng)業(yè)是人類衣食之、生存之本，是一切生產(chǎn)的首要條，是國民經(jīng)濟其他部門發(fā)展的基礎(chǔ)。人類最初的勞動是從采集野生果實和漁獵等覓取食物的生產(chǎn)活動開始的。后產(chǎn)生了原始畜牧業(yè)和原始種植業(yè)。隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率逐步提高，生產(chǎn)出的生活資料除滿足農(nóng)業(yè)勞動者自身的需要外，還有剩余，于是有可能讓一部分人從事農(nóng)業(yè)以外的勞動，從而才有農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的分工。以后，商業(yè)、交通運輸?shù)炔块T也才能相繼出現(xiàn)。但是，從農(nóng)業(yè)中獨立出的工業(yè)等國民經(jīng)濟部門要得到發(fā)展，仍然要建立在農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上。農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率愈高，農(nóng)業(yè)能夠為工業(yè)和其他部門提供的生活資料、原料、勞動力愈多、市場愈廣，這些國民經(jīng)濟部門的發(fā)展也就愈快。任何社會，工業(yè)和其他各項經(jīng)濟化事業(yè)的發(fā)展，最終都取決于農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的高低。因此，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，是人類社會發(fā)展的一個普遍存在的經(jīng)濟規(guī)律。
農(nóng)業(yè)集約化與農(nóng)業(yè)區(qū)域化
農(nóng)業(yè)集約化與農(nóng)業(yè)區(qū)域化，其中農(nóng)業(yè)集約化是指在單位面積土地上投入較多的生產(chǎn)資料和勞動量，并采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，進(jìn)行精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。它主要是用提高單位面積產(chǎn)量的方法提高農(nóng)產(chǎn)品的總量。而農(nóng)業(yè)區(qū)域化是指各地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)自然資以及社會經(jīng)濟的優(yōu)勢條，逐步形成一些比較集中的特定的農(nóng)業(yè)部門，以便于最充分地利用各地不同的自然資，它有利于發(fā)揮農(nóng)業(yè)機械的作用和現(xiàn)代化的技術(shù)管理，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的商品率。
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中諸要素、諸方面的構(gòu)成情況與數(shù)量比例。主要包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟關(guān)系結(jié)構(gòu)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力結(jié)構(gòu)。前者包括經(jīng)濟形式結(jié)構(gòu)和再生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)、分配、交換、消費關(guān)系結(jié)構(gòu)；后者包括農(nóng)業(yè)部門結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)構(gòu)、農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)等。此外，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)按集約化程度劃分為粗放型結(jié)構(gòu)與密集型結(jié)構(gòu)等；按照商品化程度劃分為自給型、半自給型、商品型經(jīng)濟結(jié)構(gòu)等。上述各種農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)內(nèi)部還可細(xì)分，如農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)既可分為種植業(yè)區(qū)、林業(yè)區(qū)、牧業(yè)區(qū)、漁業(yè)區(qū)等經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，又可按地貌形態(tài)劃分為地、丘陵、高原、平原、盆地等農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)是一個多類型、多層次的經(jīng)濟網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，其形成和發(fā)展主要決定于社會生產(chǎn)方式，同時受資條、社會需要等因素的制約和影響。
農(nóng)業(yè)商品生產(chǎn)基地建立的條
所謂農(nóng)業(yè)商品生產(chǎn)基地，是指農(nóng)產(chǎn)品商品率高，能夠長期穩(wěn)定地向外提供大量商品性農(nóng)產(chǎn)品的集中產(chǎn)區(qū)。它主要包括糧食作物、經(jīng)濟作物、熱帶作物、蔬菜、木材、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等生產(chǎn)基地。其形成條是：
(1)自然、社會經(jīng)濟條適宜，原有生產(chǎn)基礎(chǔ)較好；(2)資豐富，生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿Υ螅谌珖虻貐^(qū)商品經(jīng)濟中占有重要地位；(3)商品量大，商品率高，交通運輸較方便；(4)投資少，見效快，經(jīng)濟效益高。
發(fā)展農(nóng)業(yè)商品生產(chǎn)基地時，首先要對原某些老的農(nóng)產(chǎn)品集中產(chǎn)區(qū)（如常年的余糧區(qū)、棉區(qū)、花生區(qū)、蔗區(qū)、茶區(qū)、果區(qū)等）和新發(fā)展的地區(qū)（如甜菜區(qū)、橡膠種植區(qū)等）進(jìn)行調(diào)查研究，綜合評價當(dāng)?shù)刈匀粭l的生態(tài)適宜性，社會經(jīng)濟條和技術(shù)條，目前產(chǎn)量和商品率水平及其穩(wěn)定程度，進(jìn)一步擴大生產(chǎn)的可能性等等。然后從全局出發(fā)進(jìn)行分析比較，選擇其中生產(chǎn)條較優(yōu)越、原有生產(chǎn)基礎(chǔ)較好、產(chǎn)量和商品率較高、增產(chǎn)潛力較大的若干地區(qū)，作為該項農(nóng)產(chǎn)品的商品生產(chǎn)基地。為了便于建設(shè)、所選基地不宜太分散，應(yīng)相對集中成片（例如若干縣的組合）。確定基地以后，要分別進(jìn)行規(guī)劃，根據(jù)每片基地的條、特點和問題，采取相應(yīng)的經(jīng)濟技術(shù)措施，集中使用農(nóng)業(yè)投資，大力改善其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條，改善物質(zhì)技術(shù)裝備，采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理方法，以盡快發(fā)掘生產(chǎn)潛力。同時，還要制定合理的價格政策，改善交通運輸條，保證商品流通渠道的暢通和基地內(nèi)的其它商品供應(yīng)，千方百計地大幅度地提高基地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和商品率。
探究活動
活動內(nèi)容：城市的學(xué)生利用休息日到農(nóng)村體驗生活
活動目的：
1.認(rèn)識種植業(yè)的重要地位
2.培養(yǎng)學(xué)生尊重勞動、愛惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)
活動具體過程：
1.教師向?qū)W生講活動的要求并將學(xué)生分成幾個小組以便活動安排。
2.給出參考問題：
�。�1）目的地的農(nóng)民以種植什么為主？
（2）以種植什么為輔？
�。�3）家庭生活水平如何？
�。�4）年收入能達(dá)到多少？
�。�5）家中的子女上學(xué)了嗎？
�。�6）每日的伙食和自己家相比有什么不同？
（7）請農(nóng)民講一講種糧食或蔬菜的基本知識。
�。�8）體會農(nóng)民種植的辛苦。
3.活動時間為兩天，具體的安排如下：
�。�1）周六早晨乘坐專車出發(fā)，上午到達(dá)。
（2）按照預(yù)先分配好的小組，與農(nóng)民家庭組合。每個組有一位教師。
�。�3）進(jìn)行為期一天半的活動：吃住在農(nóng)家；幫農(nóng)民干農(nóng)活；進(jìn)行調(diào)查。
（4）周日下午2點乘車返回。
（5）回家后將活動過程記述下，并寫出自己的感想。
4.評選此次活動的最佳學(xué)生，并將學(xué)生寫的感想進(jìn)行評比。
習(xí)題精選
一、選擇題
1.我國發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有利條是（ ）
A.耕地面積大 B.高溫多雨同期 C.水資豐富 D.可耕地多
2.我國農(nóng)業(yè)最主要的生產(chǎn)部門是（ ）
A.林業(yè) B.牧業(yè) C.漁業(yè) D.種植業(yè)
3.既是小麥產(chǎn)區(qū)，又是棉花產(chǎn)區(qū)的是（ ）
A.河套平原 B.渭河平原 C.洞庭湖平原 D.松嫩平原
4.東北地區(qū)播種面積最大的糖料作物是（ ）
A.花生 B.芝麻 C.油菜 D.甜菜
5.我國農(nóng)業(yè)歷史悠久，早在氏族公社時期就已出現(xiàn)原始種植業(yè)的地區(qū)是（ ）
A.珠江、長江流域 B.黃河、淮河流域
C.長江、淮河流域 D.黃河、長江流域
6.下列地區(qū)中，農(nóng)作物可一年兩熟的是（ ）
A.華北平原 B.東北平原 C.海南島 D.長江中下游平原
7.我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在堅持“決不放松糧食生產(chǎn)”的同時，還必須“積極發(fā)展多種經(jīng)營”是由于（ ）
A.自然條和土地資多種多樣為依據(jù) B.土地面積廣大，人口眾多
C.氣候復(fù)雜多樣，人口眾多 D.國家建設(shè)和人民生活的需要是多方面的
8.我國全國性商品糧基地應(yīng)建在（ ）
A.人口稠密的地區(qū) B.糧食生產(chǎn)少的地區(qū)
C.年更是商品率高的地區(qū) D.交通發(fā)達(dá)的地區(qū)
9.位于我國地勢第二級階梯上的全國性商品糧基地是（ ）
A.江淮平原 B.成都平原 C.三江平原 D.珠江三角洲
10.導(dǎo)致我國南方與北方耕作制度產(chǎn)生很大程度差異的主要因素是（ ）
A.地形 B.氣候 C.土壤 D.水
二、填空題
1.種植業(yè)受自然條的影響很大，一方面要有_______，一般要求_______，土壤深厚、肥沃、水豐富；另一方面要有可供農(nóng)作物生長需要的足夠的熱量、水分、光照等_______。
2.我國北方地區(qū)的主要油料作物是_______，糖料作物是_______；我國南方地區(qū)的主要油料作物是_______，糖料作物是_______。
3.建國以，我國的年更是產(chǎn)量雖然有了很大的增長，但是由于_______，_______，人均糧食產(chǎn)量增長緩慢。
4.提高糧食產(chǎn)量的主要途徑：一是_______，二是_______。
5.一般以秦嶺－淮河一線為界，以北地區(qū)主要是_______，灌溉多采用_______，種植的農(nóng)作物有_______、_______、_______、甜菜等；以南地區(qū)主要是_______，廣泛種植_______，此外，棉花、油菜、甘蔗等農(nóng)作物的種植面積也較廣。
答案：
一：1B 2D 3B 4D 5D 6D 7AD 8C 9B 10B
二：1.適宜耕作的土地 地形平坦 氣候條
2.花生 甜菜 油菜 甘蔗
3.人口增長過快 耕地面積不斷減少
4.要珍惜和合理利用每一寸土地 要用科學(xué)方法種田
5.旱地 水澆形式 小麥 棉花 花生 水田 水稻
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